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甘草甜素R19

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淮安兄弟生物科技有限公司

　淮安兄弟生物科技有限公司位于中国历史文化名城，zel总理故乡——江苏淮安。公司前身为淮安市好兄弟五金化工有限公司，始建于1996年，位于江苏省淮安市清河工业园区。2010年因城市改造搬迁至淮安市经济技术开发区盐碱科技产业园，并正式更名为淮安兄弟生物科技有限公司。　　公司占地33600平方米，目前拥有3个生产车间，1个实验室及检测科室，是一家集研发、生产、销售为一体的新型企业。公司主要致力于植物提取行业，主要的产品有：甘草甜素R19：甘草提取物粉，18β甘草次酸，甘草酸单铵精品，化妆品xy、抗过敏原料-甘草酸二钾，硬脂基甘草亭酸脂（甘草次酸十八烷基）等甘草类相关产品。　　公司愿与国内外各界同仁志士竭诚合作，共创未来！　　核心价值：帮助员工成长，用心为客户提供{zh0}的品质服务。　　企业宗旨：不把问题留给客户去处理！　　企业愿景：成为中国植物提取行业品质{ldz}。　　企业使命：绿色健康，让您的未来生活更美好！

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产品简介

甘草甜素R19是{ctr}甘草提取物，呈黄色结晶粉末，其中的主要成分是甘草酸。无杂质，水溶性好，在30℃-100℃时搅拌溶解效果更好。它的甜度约为蔗糖的50-100倍,低热量,安全md,且甜味持久性好,并带有甘草特有的口味,在口中残留有微甜的感觉。它具有掩盖由于盐味引出的盐熟效果,适用于和食盐并有的加工食品。若和柠檬酸等一起使用会出现呈味的相乘效果。和柑橘苷、柠檬酸钠配合在一起能使后味得到相当的改良，和同是甜味剂的蔗糖、果糖、葡萄糖、饴糖、甘氨等配合使用具有增效效果。

1.应用在酱油中，可以增加酱油的风味，起到增甜优化产品的效果

2.对调味品还有增效、防腐败霉变、防沉淀、上色等作用

3.应用于腌制品具有增甜香、抑腥臭的作用，还可以在腌制过程中避免加糖而引起的发酸、变色、硬化等弊端。

应用范围

糖果蜜饯、槟榔、酱油、调味品及其他腌制品

建议使用量

在0.1%-0.2%之间，能在PH值3.5-8.0之间稳定使用

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