郫县豆瓣酱
四川郫县特产,中国地理标志产品,是四川三大名瓣之一。他在选材与工艺上独树一帜,与众不同。香味醇厚却未加一点香料,全靠精细的加工技术和原料,色泽油润却未添加rh油脂,全靠精细的加工技术核原料的优良而达到色、香、味俱佳的标准,具有辣味重、鲜红油润、辣椒块儿大,回味香甜的特点。是川味食谱中常用的调味佳品,有“川菜灵魂”之称。其制作技艺列第二批国家非物质文化遗产名录。
公司介绍:
我公司成立以来对食品批发、零售。餐饮行业有着稳定强大的进货渠道并积累了丰富的销售经验,有着深厚企业精神以及服务理念。产品均为厂家直销,且质量保障,日期{zx1},品种齐全,货源稳定,现货供应,价格优惠。并提供快捷、{gx}的交通运输配送,集销售、配送一体化。竭诚为广大新老客户提供优惠、优越、yz的服务。我公司以热情专业的营销团队,严禁的人性的管理观念,完善周到的售后服务面对我们的每一个客户。
酿制工艺:
yz选料,酱好味好
精心挑选yz辣椒,采用传统配方,先进工艺精工细作。好选才好工艺,生产的酱料当然爽口mb。
传统工艺,美味mb。
制作工艺的到位和选材的苛求,遗迹三年成zp的坚持和沉淀,让经典zz味道再现。不添加rh香料却香味醇厚,悠香扑鼻。
精选原料,纯手工晾晒
精选上等二荆条:选用上等的二荆条辣椒口感辣度适中、味道,是郫县豆瓣酱最为重要的原料。
青皮打败干胡豆:产自郫县,蚕豆中的蛋白质含量丰富,且不含胆固醇,可以提高食品营养价值。
自贡产的岩盐:具有味香,醇厚,刺激的特点,体现出一种好走偏锋,亟不可待的风格,给人强烈的味觉冲击。
美味分享:
以与{za}的人一起分享
生日,聚会节日,假的味道一起来吃
商务会餐,同事聚会
朋友之间的共同分享
豆瓣酱起源
相传明末清初,一移民在入蜀途中,其赖以充饥之蚕豆遇连日阴雨而霉生。不忍弃,遂置于田埂晾干就以鲜辣椒拌和而食,竟鲜美mb,余味悠长,其后竟以此为生。此概为郫县豆瓣之最初起源。
清康熙年间(公元1688年),后人承传此道,于郫县开设作坊取本地区原料与清水,以此法大量生产豆瓣,“郫县豆瓣”亦始得名。
民国初年,郫县豆瓣的生产已成相当规模,并籍以郫县所产远销各地,东经成渝沿江而下至湘鄂,南转宜宾行销云贵,西由雅安销至康藏,北取道广元销往陕甘。外地来郫烟贩均争购豆瓣以返乡馈赠友邻亲朋,从此,郫县豆瓣名声远扬。
随着川菜的流传,郫县豆瓣已远销至世界各地,深得各地人民喜爱。 时至今日,“郫县豆瓣”已愈三百年历史,世事沧桑,时移俗易。多少传统之文化风俗和土特名产早已随风而逝,而唯“郫县豆瓣”延续至今。