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【揭秘】:专业厨师养成记
【揭秘】:专业厨师养成记

【揭秘】:专业厨师养成记

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新东方烹饪(经理)
18523054071
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哈尔滨新东方烹饪学校
0451-88016621
哈尔滨市道外区先锋路253号
18523054071@163.com
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哈尔滨新东方烹饪学校

哈尔滨新东方烹饪职业培训学校是经黑龙江省哈尔滨市劳动和社会保障局批准的大型烹饪专业学校,是培养国家中高级烹调师、技师和烹饪管理人才的教育基地。学校座落在黑龙江省哈尔  滨市,环境优美,交通便利。学校教学设施先进,拥有全新不锈钢教学专用灶具,建有国内{yl}水准的切配、热菜、冷拼、雕刻、面点等各类实习大厅和  标本展示厅。
28年来,新东方烹饪教育继承和发扬了博大精深的中华美食文化,融汇川、湘、粤、鲁、苏、徽、闽、浙等各大菜系的精髓,秉承"汇集天下名菜,培养厨师精英"的办学宗旨,共为社会培养和输送了40多万名{yx}的烹饪人才。    28年来,新东方烹饪教育一直将教育教学放在重要位置,成立了全国{wy}的烹饪教育研发机构——北京研究院,对中国烹饪教育教学模式、教材及经典菜品进行研发和创新。    作为培养厨师人才的摇篮——新东方烹饪教育,将不断开拓创新,与时俱进,为中国烹饪教育事业做出更大的贡献。

很多人肯定很想知道,厨师的课堂到底是什么样子的?学生在学校是如何学习的?老师在学校是如何给学生上课的?

能很多家长和孩子,对于初高中生的学习课堂,那是相当的熟悉,但是,现实生活中还有一种课堂,叫厨师的课堂。很多人肯定很想知道,厨师的课堂到底是什么样子的?学生在学校是如何学习的?老师在学校是如何给学生上课的?别着急,现在,就让小编来为大家一一揭秘。1、讲解
  老师会在黑板上写下今天所要学习的菜品,并告诉学生这道菜品的食材、制作过程和制作过程中应该注意些什么,同时拓展讲解。学生认真听讲,并且把需要注意的事项详细的记在自己的笔记本上。

2、演示
  老师现场演示制作菜品的完整流程,包括所需要注意的事项。

 3、试吃
  学生试吃老师所做的菜品,记住这道菜品的味道,也为了方便比较。

4、实操
  终于到了学生们大显身手的时候。学生根据老师的讲解、演示和所说的注意事项,来到实训大厅,进行菜品的制作,老师会在旁边对学生在操作中出现的问题及时纠正。

5、考核
  学校定期会对学生进行阶段性的考核,对于学生在这一阶段所学习的东西进行考查,让学生对于自己的所学有清楚的认识,在今后的学习中能有所改进,再接再厉。

6、比赛
  学校会参加一些大型的烹饪类比赛,并定期组织烹饪技能比拼,在学习的同时,锻炼学生的临场发挥和临场应变能力,学技术终是要面对未来的就业与发展。

7、就业
  学校定期组织全省乃至全国的知名餐饮公司、连锁酒店等来校参观考察学生的烹饪技能,同时定期组织人才双选会等活动,为学生的顺利就业铺平道路。

这就是新东方的人才培养过程,看完后是不是觉得很棒的感觉!

 

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