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鸡翅包饭的制作，主要体现在“去骨”，“抹酱”，“撒料”，这三个环节上，这三点做好，鸡翅包饭才能做得“色香味”俱全，顾客才舍得钱去消费
常掌柜翅包饭{dy}步切口，要在两根骨头的连接点中间切一刀，切完以后出现两根骨头，如果你没看到,就再切的深一点就可以看到两根骨头，用刀中间切断他们相连着的筋。找到这两根骨头差不多就要给鸡翅松松骨。握住一根骨头，来回转几下。这样做是为了让骨肉分离。方便一会往外拽，另一根也一样。
准备工作做好了。下面进行第二步，去骨。用手拉住骨头的这一头，扭着劲往外拽。骨头就会被轻松取出来了。不沾肉,还很完整。将事先准备好的米饭放进鸡翅中进行烤制，然后刷上常掌柜翅包饭的秘制酱料，烤制约十多分钟就完成了，
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