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深圳包子培训课程内容:1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;2.老面发酵技术(不同的季节及气温条件下原料配比技术的掌握);3.面点制作基本手法和各种馅料的调制以及蒸制火候把握;4.鲜肉大包,菜包,豆沙包,馒头,花卷等等;5.原料采购、存放、保鲜技术;6.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。采用包子馒头花卷zz做法以及标准馅料配方,发面技巧等,老师现场培训,分为理论以及实操两大课程,每位学员均会分发到相应的原材料,根据师傅的操作示范,学员亲自动手操作,师傅的指导,反复练习,直到做出学员满意的口味以及通过毕业考核。
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