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乌鱼是黑鱼的俗称,黑鱼又称乌鳢、乌鱼、蛇皮鱼、食人鱼、火头,财鱼等多种名字。《神农本草经》列为上品,李时珍说:“鳢首有七星,形长体圆,头尾相等,细鳞、色黑,有斑花纹,颇类蝮蛇,形状可憎,南人珍食之。 它的含肉率高,又无肌间细刺,是老少皆宜的鱼品之一。据测定,每100克鲜鱼肉中,含蛋白质19.8克、脂肪1.4克、糖1.2克,是典型的高蛋白、低脂肪的保健食品。据医籍记载,乌鳢还有去瘀hx、滋补zy、收肌生津、怯寒调养等药理作用 肉质鲜美,火锅鱼本是上火的,可酸汤乌鱼却结合了川菜中的精华。钟加壹餐饮文化有限公司是以加盟的经营方式经营,公司凭借强大的技术,制造实力和人性化的管理理念,为客户提供的钟加壹特色乌鱼加盟具有一站服务、标准复制、全程营销、资源共享的特色,为广大想要从事钟加壹特色乌鱼加盟的客户提供机会。目前,公司的员工数量达101人左右。
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