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1、鸡洗净，把鸡肉切成3公分左右的方块，用酱料腌制半小时。
2、现将砂煲（砂锅）擦干水烧热,估计2分钟,烧到煲表面温度200度.
3、再倒入30克油烧1分钟,油温达到180度,加入蒜籽青椒洋葱芹菜生姜干辣椒火锅料煸香后倒入鸡块，稍微翻动一下就盖盖中火闷烧,利用煲中高温焖烧.
4、每隔1.5-2分钟进行翻烧,3--4次即可
5、鸡块表面冒出鸡汁将近80-90%熟时放入黄酒10克和香菜，此时可以根据个人喜好加辣椒，.焖烧片刻
6、上桌时需要用酒精炉,边烧边吃,当吃的差不多时可以加入白汤,继续涮各种原料.
联系人：
张经理手机：
15253166206公司地址：
济南市天桥区历山北路黄台56号邮件：
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