中国酒店餐饮市场深度调查分析及发展前景研究报告

2016-2022年中国酒店餐饮市场深度调查分析及发展前景研究报告

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第1章   酒店餐饮行业相关概述

　　{dy}节 酒店餐饮业的定义及分类

　　　　一、酒店餐饮定义

　　　　二、酒店餐饮分类

　　　　三、酒店餐饮在国民经济中的地位

　　第二节 餐饮业的起源与发展

　　　　一、中西餐饮业的起源与发展

　　　　二、餐饮业的特性与发展趋势

　　　　三、酒店餐饮与社会餐饮的区分

　　第三节 酒店餐饮行业特性分析

　　　　一、酒店餐饮业基本特征

　　　　二、酒店餐饮业生命周期

　　　　三、酒店餐饮业要素密集性

　　　　四、酒店餐饮业经营风险

第2章2016-2022年中国酒店餐饮行业经济与政策环境分析

　　{dy}节 2016-2022年酒店餐饮行业发展经济环境分析

　　　　一、宏观经济

　　　　二、工业形势

　　　　三、固定资产投资

　　　　四、进出口贸易

　　　　四、货币供应及银行信贷

　　第二节 2016-2022年酒店餐饮行业发展政策环境分析

　　　　一、宏观经济政策影响

　　　　二、行业政策影响

　　　　三、相关标准

第3章 全球酒店餐饮行业运行形势分析

　　{dy}节 全球酒店餐饮行业发展历程

　　第二节 全球酒店餐饮行业市场发展情况

　　　　一、全球酒店餐饮行业供给情况分析

　　　　二、全球酒店餐饮行业需求情况分析

　　第三节 全球酒店餐饮行业主要国家及区域发展情况分析

　　第四节 全球酒店餐饮行业市场发展趋势预测分析

第二部分 酒店餐饮行业深度分析

第4章  我国酒店餐饮行业发展概况

　　{dy}节 我国酒店餐饮行业整体运行情况综述

　　　　一、酒店餐饮行业产品结构

　　　　二、2016年酒店餐饮行业运行特点

　　　　三、2016年酒店餐饮行业总体发展概况

　　　　四、2014-2016年酒店餐饮行业重要动态

　　　　五、子行业发展状况

　　第二节 我国酒店餐饮行业企业分析

　　　　一、2011-2016年我国酒店餐饮行业企业数量

　　　　二、2016年我国酒店餐饮行业企业数量区域结构

　　　　三、2016年我国酒店餐饮行业企业数量规模结构

　　　　四、2016年我国酒店餐饮行业企业数量所有制结构

　　第三节 我国酒店餐饮行业从业人数分析

　　　　一、2011-2016年我国酒店餐饮行业从业人数

　　　　二、2016年我国酒店餐饮行业从业人数区域结构

第5章  2016-2022年中国酒店餐饮行业的市场需求分析

　　{dy}节 2016-2022年中国酒店餐饮的需求量分析

　　第二节 2016-2022年我国各地区酒店餐饮的需求结构分析

　　　　一、我国酒店餐饮行业分地区产业结构分析

　　　　二、我国华东地区酒店餐饮需求量分析

　　　　三、我国华北地区酒店餐饮需求量分析

　　　　四、我国华中地区酒店餐饮需求量分析

　　　　五、我国华南地区酒店餐饮需求量分析

　　　　六、我国东北地区酒店餐饮需求量分析

　　　　七、我国西部地区酒店餐饮需求量分析

第6章  中国酒店餐饮行业供需分析

　　{dy}节 中国酒店餐饮市场现状分析

　　第二节 中国酒店餐饮产品产量分析

　　　　一、酒店餐饮产业总体产能规模

　　　　二、酒店餐饮生产区域分布

　　　　三、2016-2022年产量

　　　　四、2016-2022年消费情况

　　第三节 中国酒店餐饮市场需求分析

　　第四节 中国酒店餐饮消费状况分析

　　第五节 中国酒店餐饮价格趋势分析

　　　　一、中国酒店餐饮2016-2022年价格走势

　　　　二、影响酒店餐饮价格因素分析

　　　　三、2016-2022年中国酒店餐饮价格走势预测

第7章  2016-2022年中国酒店餐饮行业主要指标监测分析

　　{dy}节 2016-2022年中国酒店餐饮行业规模情况分析

　　　　一、行业单位规模情况分析

　　　　二、行业人员规模状况分析

　　　　三、行业资产规模状况分析

　　　　四、行业收入规模状况分析

　　　　五、行业利润规模状况分析

　　第二节 2016-2022年中国酒店餐饮行业产销情况分析

　　　　一、行业生产情况分析

　　　　二、行业销售情况分析

　　　　三、行业产销情况分析

　　第三节 2016-2022年中国酒店餐饮行业财务能力分析

　　　　一、行业盈利能力分析

　　　　二、行业偿债能力分析

　　　　三、行业营运能力分析

　　　　四、行业发展能力分析

第三部分 酒店餐饮行业竞争格局

第8章  酒店餐饮服务市场策略

　　{dy}节 酒店餐饮行业现状

　　　　一、酒店餐饮服务内容及流程

　　　　二、酒店餐饮服务质量的特点

　　　　三、酒店餐饮服务质量整体现状

　　第二节 酒店餐饮个性化服务策略

　　　　一、酒店用餐环境个性化

　　　　二、酒店餐饮菜单个性化

　　　　三、酒店餐饮菜品个性化

　　　　四、餐饮员工服务个性化

　　第三节 酒店餐饮服务的市场策略

　　　　一、不断进行餐饮菜品创新

　　　　二、服务流程的规范与优化

　　　　三、培训员工服务意识技能

　　　　四、完善员工考核激励机制

　　　　五、正确有效处理客人投诉

　　第四节 提高酒店餐饮服务质量的举措

　　　　一、服务设施的有效保证

　　　　二、餐饮菜单的精心制作

　　　　三、餐饮菜单的不断创新

　　　　四、服务流程的规范与优化

　　　　五、正确处理客人的投诉

　　　　六、公平的员工考核与奖惩制度的建立

　　　　七、厨师、服务员与管理者的有效协作与沟通

第9章  酒店餐饮行业发展战略

　　{dy}节 酒店行业发展战略研究

　　　　一、战略综合规划

　　　　二、技术开发战略

　　　　三、业务组合战略

　　　　四、区域战略规划

　　　　五、营销品牌战略

　　　　六、竞争战略规划

　　第二节 酒店餐饮品牌战略思考

　　　　一、企业品牌的重要性

　　　　二、酒店餐饮企业品牌定位

　　　　三、酒店餐饮企业的品牌战略

　　　　四、酒店餐饮品牌战略管理的策略

　　　　五、酒店餐饮品牌战略影响因素

　　第三节 酒店餐饮行业投资战略研究

　　　　一、2016年酒店餐饮行业投资战略

　　　　二、2016年酒店餐饮行业投资战略

　　　　三、2016-2022年酒店餐饮行业投资战略展望

第10章  酒店餐饮重点企业竞争分析

　　{dy}节 万豪国际酒店集团

　　　　一、集团概括

　　　　二、发展规模分析

　　　　三、竞争优势分析

　　　　四、2013-2016年经营状况

　　　　五、2016-2022年发展战略

第二节 华住酒店集团有限公司

　　　　一、企业概括

　　　　二、发展规模分析

　　　　三、竞争优势分析

　　　　四、2013-2016年经营状况

　　　　五、2016-2022年发展战略

　　第三节 华天酒店集团股份有限公司

　　　　一、企业概括

　　　　二、发展规模分析

　　　　三、竞争优势分析

　　　　四、2013-2016年经营状况

　　　　五、2016-2022年发展战略

　　第四节 格林豪泰

　　　　一、企业概括

　　　　二、发展规模分析

　　　　三、竞争优势分析

　　　　四、2013-2016年经营状况

　　　　五、2016-2022年发展战略

　　第五节 上海锦江国际酒店发展股份有限公司

　　　　一、企业概括

　　　　二、发展规模分析

　　　　三、竞争优势分析

　　　　四、2013-2016年经营状况

　　　　五、2016-2022年发展战略

　　第六节 尚客优

　　　　一、企业概括

　　　　二、发展规模分析

　　　　三、竞争优势分析

　　　　四、2013-2016年经营状况

　　　　五、2016-2022年发展战略

　　第七节 如家

　　　　一、企业概括

　　　　二、发展规模分析

　　　　三、竞争优势分析

　　　　四、2013-2016年经营状况

　　　　五、2016-2022年发展战略

　　第八节 汉庭

　　　　一、企业概括

　　　　二、发展规模分析

　　　　三、竞争优势分析

　　　　四、2013-2016年经营状况

　　　　五、2016-2022年发展战略

　　第九节 北京饭店

　　　　一、企业概括

　　　　二、发展规模分析

　　　　三、竞争优势分析

　　　　四、2013-2016年经营状况

　　　　五、2016-2022年发展战略

　　第十节 广州中国酒店

　　　　一、企业概括

　　　　二、发展规模分析

　　　　三、竞争优势分析

　　　　四、2013-2016年经营状况

　　　　五、2016-2022年发展战略

第11章  酒店餐饮行业竞争格局分析

　　{dy}节 行业分析

　　　　一、现有企业间竞争

　　　　二、潜在进入者分析

　　　　三、替代品威胁分析(订阅电话 010-62665210)

　　　　四、供应商议价能力

　　　　五、客户议价能力

　　第二节 酒店餐饮行业波特五力模型分析

　　　　一、供应商的议价能力

　　　　二、购买者的议价能力

　　　　三、新进入者的威胁

　　　　四、替代品的威胁

　　　　五、行业竞争者的竞争

　　第三节 行业集中度分析

　　　　一、市场集中度分析

　　　　二、企业集中度分析

　　　　三、区域集中度分析

　　第四节 行业国际竞争力比较

　　　　一、生产要素

　　　　二、需求条件

　　　　三、政策的作用

　　　　四、法定节假日竞争力

　　第五节 酒店餐饮行业主要企业竞争力分析

　　　　一、重点企业资产总计对比分析

　　　　二、重点企业全年营业收入对比分析

　　　　三、重点企业利润总额对比分析

　　　　四、重点企业综合竞争力对比分析

第四部分 酒店餐饮行业发展趋势预测

第12章  中国酒店餐饮行业未来发展预测及投资前景分析

　　{dy}节 未来酒店餐饮行业发展趋势分析

　　　　一、未来酒店餐饮行业发展分析

　　　　二、未来酒店餐饮行业技术开发方向

　　　　三、总体行业“十三五”整体规划及预测

　　第二节 2016-2022年酒店餐饮行业运行状况预测

　　　　一、2016-2022年酒店餐饮行业工业总产值预测

　　　　二、2016-2022年酒店餐饮行业销售收入预测

　　　　三、2016-2022年酒店餐饮行业总资产预测

第13章  的酒店餐饮行业发展策略建议

　　{dy}节 我国酒店餐饮行业市场策略简析

　　第二节 我国酒店餐饮行业营销策略分析及建议

　　　　一、行业营销策略分析

　　　　二、行业销售模式分析

　　　　三、企业营销策略建议

　　第三节 博研咨询：我国酒店餐饮行业企业经营发展分析及建议

　　　　一、行业企业发展存在问题与瓶颈

　　　　二、策略及建议

图表目录（部分）24小时客服电话：18811791343

　　图表：酒店餐饮业的分类结构图

　　图表：酒店餐饮组织机构结构图

　　图表：酒店餐饮行业生命周期图

　　图表：2011-2016年中国GDP及增长率

　　图表：2011-2016年中国人均GDP及增长率

　　图表：2011-2016年中国居民消费价格指数

　　图表：2016年中国居民消费价格水平

　　图表：2011-2015中国城镇居民人均总收入及增长

　　图表：2011-2016年中国城镇居民人均可支配收入及增长

　　图表：2011-2015中国进出口总额及增长

　　图表：全球酒店餐饮行业价格走势图

　　图表：酒店餐饮行业成本结构图

　　图表：2016年我国酒店餐饮行业企业数量区域结构

　　图表：2016年我国酒店餐饮行业企业数量规模结构

　　图表：2016年我国酒店餐饮行业企业数量所有制结构

　　图表：2011-2016年我国酒店餐饮行业从业人数

　　图表：2016年我国酒店餐饮行业从业人数区域结构

　　图表：酒店餐营业部分连锁企业连锁店数量走势图

　　图表：酒店餐营业部分连锁店销售额增长情况

　　图表：连锁酒店餐饮企业特许经营单店投资额情况

　　图表：华北地区酒店餐饮行业市场总资产走势图

　　图表：东北地区酒店餐饮行业市场总资产走势图

　　图表：华东地区酒店餐饮行业市场总资产走势图

　　图表：华南地区酒店餐饮行业市场总资产走势图

　　图表：中南地区酒店餐饮行业市场总资产走势图

　　图表：西南地区酒店餐饮行业市场总资产走势图

　　图表：西北地区酒店餐饮行业市场总资产走势图

　　图表：2011-2016年我国绿色食品销售额走势图

　　图表：2016-2022年中国酒店餐饮行业盈利能力分析

　　图表：2016-2022年中国酒店餐饮行业债偿能力分析

　　图表：2016-2022年中国酒店餐饮行业运营能力分析

　　图表：2016-2022年中国酒店餐饮行业发展能力分析

　　图表：2011-2016年中国酒店餐饮价格走势

　　图表：2016-2022年中国酒店餐饮价格走势预测

　　图表：2016年全国住宿和酒店餐饮业零售额对比情况

　　图表：近三年汉庭、7天、如家门店对比图

　　图表：2014-2016年中国酒店餐饮行业销售利润率

　　图表：2014-2016年中国酒店餐饮市场规模

　　图表：2016-2022年我国酒店餐饮行业发展规模

　　图表：2014-2016年上海锦江国际酒店发展有限公司主营构成

　　图表：2013-2016年上海锦江国际酒店发展有限公司运营能力

　　图表：2013-2016年上海锦江国际酒店发展有限公司债偿能力

　　图表：2013-2016年上海锦江国际酒店发展有限公司成长能力

　　图表：2013-2016年上海锦江国际酒店发展有限公司盈利能力

　　略