葡萄糖酸内酯供应

汇洋生物是目前国内{zd0}的葡萄酸内酯生产基地,产品生产线采用国际先进的离子交换技术，设备先进，工艺技术成熟完善。公司拥用省级科研中心，30多位专业科研技术人员为产品市场开发及应用提供有力的技术保障。汇洋牌葡萄糖酸内酯是您wm事业、高品质生活的理想选择！

【葡萄糖酸-δ-内酯】

产品名称：葡萄糖酸内酯

CAS:90-80-2 

英文：GDL,delta-gluconolactone ,glucolactone, glucono delta lactone

EINECS: 202-016-5 

分子式：C6H10O6

分子量: 178.14

密度: 0.6

沸点: 446.4 oC at 760 mmHg

熔点: 151-155℃

闪点: 192.3 oC

储藏温度: Refrigerator

折射率: 1.607

外貌: Powder

风险术语: R21

葡萄糖酸-δ-内酯作为稳定剂和凝固剂，可在各类食品中按生产需要适量使用。医药、轻工、化工、建筑和纺织等行业都有比较广泛的用途

家庭烘焙原料 葡萄糖酸内酯 豆腐脑豆腐花

（一） 食品工业

1． http://.。在食品工业主要作为蛋白凝固剂，用它代替卤水、石膏做豆腐，工艺简单，做出的豆腐，色泽洁白，细嫩可口，无异味，无蛋白质流失，豆腐的出品率高，有较强的防腐作用，常温下可延长保鲜期三至五天。

2． http://.。可用于各类食品的保鲜，也可用于啤酒的保鲜，效果显著。瓶装啤酒保鲜可达40天以上（不加葡萄糖酸-δ-内酯保鲜期只有六、七天）

3． http://.。与小苏打共用，可作为面包、糕点的膨松剂。节省发酵时间，提高工作效率，改善风味，还可使糕点、饼干膨松可口，节省鸡蛋，延长保鲜时间。

4． http://.。做熟酱肉、香肠、腊味食品，能加速色素的形成，增加色泽。另外也可用于酱油、酱菜的保色、保鲜，药品的糖衣或胶囊的色调保持。

5． http://.。可用作清凉饮料、果汁、糖汁的酸味剂，具有比其他酸更为温和爽快的酸味。尤其是果子露、甜水、巧克力汁、香蕉汁配合使用效果更好。

6． http://.。用于啤酒工业可防止酒石的生成；用于牛奶工业可防止乳石的生成。