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从宴会上的正餐大菜,到街头村边的风味小吃,可以说是举不胜举。今天,我向大家介绍一个风味小吃,那就是——山西的刀削面。山西刀削面风味独特,制作方法别具一格,因此而跻身于“五大西式名品”之列,享有非常高的声誉。山西刀削面色、香、味、形俱全,是山西的风味小吃。山西刀削面看相好。
做好面时,面条又薄又宽,浸在散发着滚滚浓香的鲜美汤汁里,加上几块儿闪着小亮点的红烧五花肉,再将绿油油的小青菜,淡黄的豆腐皮,一小片一小片的香菜散落其间,着食时,真是令人垂涎欲滴!山西刀削面得名于它有非比寻常的做法——一刀削。搓面团时,必须揉匀、揉软,揉到表面光滑并且平整为止。
下锅时,左手托着面团,右手持着特制的弧形削刀,一刀一刀削进锅中,{zh1}煮好时,盛到碗里,加上熟了的红烧五花肉、小青菜、豆腐皮、香菜。山西刀削面的味道更好,吃刀削面的时候还挺有意思呢!吃面条时,我喜欢一根一根地吃,找到面条的“头”以后,“嘘”地一下吸进嘴里,真是顺滑顺口呀!吃红烧五花肉、小青菜、豆腐皮、香菜时,我喜欢慢慢地嚼着吃,一口一口嚼着吃的时候,我感觉好吃极了!22.土家酱香饼:和面、酱料做法、南瓜饼制作、鸡蛋饼做法,糖油酥饼
学费1500元(3-4天包会)
23.烧烤:羊肉串、羊腰、牛肉串、鸡翅、鸡腿、烤鱼、烤鸡尖、烤鸡心鸡胗、烤鸡中、烤鸡头、烤茄子、
烤金针菇、烤韭菜、烤青椒,烤地瓜、烤玉米、烤蒜苗、烤鸡爪鸭脖、烤虾,烤豆皮,调烧烤酱,烧烤汁等等。
学费1300元(3-4天包会)
24.沙县小吃培训:馄饨、蒸饺、飘香拌面、炒面、炒饭、雪菜面、肉丝面、青汤面、青菜粉、炒粉,高汤做法、
卤鸭头、卤鸭爪、卤鸭腿、卤鸡腿、卤豆干、卤鸡蛋、
商务套饭、鸭腿套饭、鸡腿套饭、大排面、大排饭、大肉饭。
营养炖罐汤:花旗参乌鸡汤、玉竹排骨汤、茶树菇老鸭汤、花旗参鸽子汤等等… 学费2600元(6-7天左右包会)
乘车路线:安徽省 阜阳市 太和县 友谊南路西侧(爱厨艺小吃培训基地)
阜阳火车站:出阜阳火车站,向前直走约80米,在左手边(西侧)有汽车东站,买票到太和县的客车
(12元40分钟,就到太和了,到时打我点画一叭叭 五六八一 五二五二之前提前打电话)
联系人:马师傅
点画:一叭叭 五六八一 五二五二
球球1: 三六九一一四八五二
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