烹饪过程中，很重要的一个环节就是切菜，而切菜时最离不开的工具，除了刀以外，当然就属砧板了。不要小看这平平常常的一块板，它里面的“门道”还真不少呢！不仅如此，对于砧板的选择，不仅关系到全家人的健康，还会涉及到重要的环保理念，真的是“不可小视”啊！一起来看看吧！
塑料砧板：
塑料砧板分为两种，一种为PE材质，一种为PP材质。PE材质砧板的特点是：可以呈现多种颜色、厚的砧板为分层制成，价格相对便宜一些；而PP材质密度比PE要高，均为一体成型（不分层），颜色只有白色一种，价格比起PE材质也要贵得多。
yz塑料砧板的特点：
1.强度大、结实耐用：如剁排骨用的“菜墩子”，家庭使用，30-60mm厚度的就比较合适，以每周吃排骨两次计，这样一块砧板可以使用15年以上。使用时，掉屑的情况也比较少。
2.更加环保：相对于竹、木等tr材质，塑料砧板更加环保。以木质剁排骨用的菜墩（直径约为450mm左右）为例，每一块这样的木墩都需要取材于30-50年树龄的大树。大树对于地球的贡献不言而喻，用来做菜墩的确是非常可惜的。
3.kj效果好：塑料砧板的又一大优势是kj，与tr材质相比，它本身就具有kj的特点，且因为它硬度较高、不易产生划痕、无缝隙，因此最不容易滋生xj；同时，它还具有易清洁的特点，可以使用开水烫洗，也可用洗涤灵清洗，且冲洗后不易残留。同时，它还可以用洗碗机清洗。
4.外形漂亮，颜色丰富：PE材质的砧板有多种颜色可供选择，且非常便于区分。酒店中常见的砧板颜色达到6种之多（同时，每一块砧板还配有专用的刀具，刀把的颜色与相对应的砧板一致，以利于区分），每种颜色的用途一般是：
红色砧板：用于生肉类
褐色砧板：用于熟肉类
白色砧板：用于乳制品
蓝色砧板：用于海产品
绿色砧板：用于蔬果类
黄色砧板：用于家禽类
5.如果是家庭使用，我们建议您至少准备3块砧板，一块用于和面（推荐颜色：白色），一块用于切熟食（推荐颜色：褐色），还有一块用于切生食（推荐颜色：绿色），刀具也要相应地分开。生熟分开是厨房最基本的卫生准则，对于家人的健康起着至关重要的作用，一定不能忽视。
PE切菜板、PE切肉板、PE砧板、PE案板、塑料菜板、塑料案板、塑料砧板、塑料砧墩、塑料菜墩的诚信企业。
主要产品:以PE塑料案板、菜板(砧板)、砧墩(菜墩)-产品为主。板表面以网点纹面为主。
规格:可加工长度10m以上，宽度1.2米以内.厚度2mm～50mm以内案板。
本公司生产的PE塑料砧板具有高强度，抗冲击，耐老化耐寒kj等特点。
生产的案板、砧板、砧墩，因其md无味、轻便耐用、耐腐蚀、易清洁、韧性强等。
成品多在水产加工，肉类、蔬菜食品的切割加工上使用，是家庭及超市、宾馆酒店用品配套的所须用品，也是水产食品加工业取得ISO9000认证的必须品。
