正新鸡排加盟店（http:///）在制作安全食品上严格把控，现在的生活中，面临着经常发生的食品安全事件，食品质量安全问题，让很多人感觉到担忧，只有当食品，有一定的监管标准，人们才能吃上，放心的食品，如今一些特色小吃，逐渐有了食品标准，正新炸鸡也在小吃行业，率先起带头作用，严格按照国家食品监督管理局，制定餐饮服务食品安全操作规范，制定了一系列的，食品安全监督及要求。
正新鸡排加盟店的从业人员，个人卫生要求上：要保持良好个人卫生，进行制作食品的操作时，应穿戴清洁的工作衣帽，头发不得外露，不留长指甲，佩带饰物，专间操作人员，应戴口罩。操作前，应洗净手部，操作过程中，应保持手部清洁，手部受到污染后，应及时洗手。接触直接入口食品的操作人员，应洗手并xd。
专间操作人员，进入专间时，应更换专用工作衣帽，并佩戴口罩，操作前应严格进行，双手清洗xd，操作中应适时xd。不得穿戴专间工作衣帽，从事与专间内操作无关的工作。不得将私人物品，带入食品处理区。不得在食品处理区内，吸烟、饮食或从事其他，可能污染食品的行为。进入食品处理区的非操作人员，应符合现场操作人员，卫生要求。
正新从业人员，工作服管理要求上：工作服(包括衣、帽、口罩)，宜用白色或浅色布料制作，专间工作服宜从颜色或式样上，予以区分。工作服应定期更换，保持清洁。接触直接入口食品的操作人员，工作服应每天更换。从业人员上卫生间前，应在食品处理区内脱去工作服。待清洗的工作服，应远离食品处理区。每名从业人员，不得少于2套工作服。
正新在设施，设备方面：食品处理区地面应用，不透水、不易积垢、md、无异味、耐腐蚀，防滑的材料，铺设，且平整、无裂缝。地面应易于清洗、防滑，有一定的排水坡度，及排水系统。排水的流向应由高清洁操作区，流向低清洁操作区，并有防止污水逆流的设计。正新炸鸡不断以身作则，严格按照食品安全操作规范，加强食品安全隐患问题，让广大的消费者，吃上安全放心的产品。
