| 西点精品班 |
课程名称 | 课程天数 | 课程明细 |
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| 烘焙 | 共10天 | 曲奇 香椰饼干 核桃酥 |
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| 蔓越莓饼干、葡萄干饼干、马赛克 |
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| 蛋糕坯子、香妃蛋糕卷、抹茶红豆 |
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| 精品瑞士卷、巧克力蛋糕卷、手绘蛋卷 |
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| 理论知识以及基础手法练习绘蛋卷 |
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| 甜面包：菠萝包、芝士棒、肉松包、芝士火腿、菠萝蜜 |
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| 甜甜圈（原味、巧克力、白砂糖、奶粉）细 |
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| 丹麦面包（牛角、巧克力、菠萝、蓝莓） |
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| 吐司面(椰蓉、肉松、豆沙） |
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| 老婆饼（豆沙、紫薯、糯米） |
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| 西点 | 共5天 | 巧克力慕斯、香橙慕斯、酸奶慕斯 |
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| 提拉米苏、手指饼、双层慕斯制作（双口味，黑白巧克力） |
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| 欧贝拉 黑森林 |
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| 轻乳酪、重乳酪 |
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| 泡芙（闪电 普通 天鹅（菠萝））葡式蛋挞 |
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| 裱花 | 共8天 | 原料、器具使用、奶油打发练习 |
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| 裱花基础练习：球型、线形、锥型、贝壳、云边 |
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| 挤卡通动物：卡通熊，小猪 |
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| 挤花边：麻绳、贝壳边、玫瑰花边 |
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| 抹面：直面、平面、圆面 |
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| 挤花：玫瑰花、五瓣花、康乃馨 |
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| 挤卡通动物：蛇、卡通鼠 |
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| 做生日蛋糕：成品蛋糕 |
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| 精品披萨课程 | 共2天 | 披萨文化介绍 高级原料介绍 披萨酱熬制 自制半干番茄自制沙拉酱 美式饼底制作 夏威夷披萨 流星雨披萨 |
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| 意式饼底制作 意大利风情（萨拉米） 阳光海滩 |
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| 冷饮 咖啡 奶茶 | 共3天 | 纯手工冰激凌制作、鲜果汁饮料、蓝莓冰沙、红豆冰沙 |
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| 奶茶原料、工器具讲解 tr奶茶调制技巧，菩提奶茶、蒙古奶茶等tr奶茶制作 |
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| 咖啡文化起源介绍，咖啡设备介绍，咖啡饮品制作，咖啡拿铁，魔卡咖啡以及咖啡拉花心形，树叶，郁金香 |
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学校地址：北京市朝阳区北四环中路华亭嘉园D座25F
联系方式：13522229128（微信同号）程老师， 010-57011278
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