听过卖煎饼开豪车年收入几十万、也听过葱油大饼一饼难求，但是小小拔丝蛋糕能够日赚几千元是真的吗?这还真不是天方夜谭，杭州下沙镇25号大街这家品牌拔丝蛋糕店就做到了。
年前，店主刘兴海还是一个每天东奔西跑工作无着落的“屌丝”，在偶然的机会下看到了拔丝蛋糕这个项目并产生了浓厚的兴趣，、深圳、南京、合肥跑遍了小半个中国，想寻觅一个理想的合作品牌，想开一家属于自己的拔丝蛋糕店。在2016年1月5号这天来到北京拔丝蛋糕总部考察并确定了项目合作。至今小店开业3个月的时间，作为店老板的刘兴海也已经成功“奔小康”了，这都得归功于他这个仅仅6平米的“小店”。要知道日赚几千元对于目前这个市场上的小吃店来说可不是常见的，他这小小的拔丝蛋糕店是如何做到的呢?
店里的拔丝蛋糕每只售价10元，店门口贴着的海报上诱人的拔丝蛋糕下面大喇喇的写着，据老板刘兴海介绍，现在每天多的时候可以卖到5-600只，最少也是300来只，再卖一些其他搭配产品，平均每天流水能够达到5000元左右，而因为他的拔丝蛋糕每一只都是纯手工制作，利润基本在65%的样子，每天的利润能在3000元左右。这差不多是一个普通上班族一个月的收入了。
为什么能做到这么好，刘老板也是有心得的，据刘老板介绍，好的生意回头客是关键，而想要更多的回头客，产品的口味非常重要。为了保证产品的品质，他的拔丝蛋糕全部采用纯手工制作，虽然复杂一些，但是产品的口味、口感、安全、卫生有保障，从剔骨、腌制、制作米饭、翻烤都是纯手工制作，每一步都遵循着当初在“”品牌总部培训所学，极其讲究“烤、刷、翻、蘸、撒”，做{zh0}的产品回馈给支持的客户，有些人吃一次两次多次就慢慢成为了朋友，不仅自己来吃，还带着同学朋友一起来分享，口口相传之下，自然而然的拔丝蛋糕在当地就火了起来。
