既然如此,你,又为什么不肯珍惜它呢?
小时候肚子饿,不管是吃杨梅还是酸枣,都是囫囵吞枣,连果核一起吃进肚子,变态般滴珍惜。那时候其实没把它们当水果,而是当成了果腹的食粮。要命的是,这种习惯一直顽固的保持到今天。记得那时候老妈总吓我说,不能把核吞下去哦,不然脑瓜上会长出杨梅树来的。我就想,那好啊。以后吃杨梅就不用上山,把手抬起来就可以摘下来了。
然后第二天一早醒来就习惯性地摸摸头顶,咿呀,怎么还没长出来呢?
摸了几十年的头顶,我终于知道,不管把什么核吞下去,脑袋上都只会长出白头发不会长出果树来。而且我还知道了,把它们连皮带核,放到酒里,居然可以变成香浓的果酒,留住每一个季节的飘香。
譬如杨梅酒吧。
樱桃酒酿造方法
樱桃500克,冰糖200克,52度以上的白酒500克,樱桃洗净,wq晾干后,去除蒂头,用刀在樱桃上割划数刀;以一层樱桃、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中;再倒入白酒,然后封紧瓶口;放置于阴凉处,静置浸泡三个月后,即可开封滤渣装瓶饮用。
功效:樱桃酒具有改善贫血、补元气、祛湿、疏通经络之功。
教你在不同的季节,轻松酿造不同的水果酒,感受自酿水果酒的喜悦,品尝酒液芳香的风情。
一、自酿水果酒所需工具
1、主发酵器皿:带盖子的广口容器或玻璃储酿器
2、二次发酵容器: 玻璃储酿器或真空储藏罐
3、筷子:用来在发酵过程中搅拌水果皮和水果汁
4、丝袜或细纱布:用来过滤水果酒汁
二、酿制原料
主料是成熟水果(如苹果、桃子等)
辅料是冰糖或白糖,用于提高酒精度,发酵的水果和糖的重量比为10:1或6:1。
三、注意事项
1、容器一定要洗干净,在酿制过程中不能碰到油污、铁器、铜器、锡器等
2、在发酵时,发酵器皿的盖子一定不要盖死,防止瓶子破裂。
3、糖不要多放,会影响发酵过程,如果想喝甜水果酒,可在发酵完成后加糖