板栗三黄鸡的做法
秋天的风刚刚吹起，空气中总是弥漫着甜甜的栗子清香，九月，新鲜的板栗就开始大量上市了。板栗不仅含有大量淀粉，而且含有蛋白质，维生素等多种招牌营养素，素有“干果{zw}”的美称。中医认为，栗子具有健脾胃、yq、bs、强心的功用，是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养的良药。
“板栗烧鸡”作为传统的补益食品，板栗营养丰富，芳香浓郁，软糯香甜，它与鸡肉可谓是很好的搭档，同烹后，菜品色泽红亮、味咸鲜醇正，香中带甜、甜中带鲜、风味{jj0}，是一款不可多得的美味佳肴。
在刚过去的中秋家宴上，我就上道“私房板栗烧鸡”来招待客人，既然说是私房菜， 当然有我的绝招：
绝招一 煎鸡肉。因为鸡肉本身所含油脂很高，先将鸡肉煎一下，煎到鸡肉微微发黄，不仅能将油脂煎出，而且煎过的鸡肉更容易入味；记得鸡肉煎出来的油大部分要倒出来不用，这样做更健康；；
绝招二 用少许油煸香大料， 这样更能激发调味料的香味， 当然为了不影响菜品的整洁，在煮制过程中将它全部放入调味料钢球中，即可将味道煮融入菜中， 又能煮好后方便拿出；
绝招三 煮制时加入番茄酱， 这创意的调味料让鸡肉与板栗更惹味，不用担心会酸，番茄酱放入能中和了酱油的咸，让口感更好，并且颜色特别温和诱人；同时放入点冰糖让鸡肉的色泽更亮；
简单的三点，做出不一样的滋味双节传统宴客菜， 也让我们节日餐桌更亮丽出彩。
全身羽毛黄色密布，公鸡颈羽呈金黄色，主翼羽红夹杂黑色，尾羽为黑色，母鸡主翼羽半黄半黑，尾羽为黑色，颈羽夹杂斑点状黑灰色羽毛。喙为黄色，单冠，公鸡冠较高，冠齿5～7个。
冠与肉垂呈鲜红色，眼睑薄，虹彩呈桔黄色，耳色淡黄。胫、爪呈黄色，无羽毛。体型紧凑，体态匀称，小巧玲珑，背平直，翅紧贴，尾羽高翘，状如“元宝。头大小适中。
我这终于进入大雪模式了，白皑皑的一片雪的世界！今年的冬天似乎来的比较晚一些，原因就是今年农历润九月。很不喜欢冬天的天气，每天阴沉沉的，不是下雪就是雾蒙蒙的，有阳光的时间太少了，即使有阳光也是少的可怜的几个小时就急急忙忙的溜走了。
像我这种不会用灯光拍照的人，只能祈求好天气拍照，可是既然有好天气也是{yt}最多做两个菜，那就是极限了。看到有位豆亲说{yt}可以做十几个菜拍出来，真是吃惊不小，要是我累的吐血还是不能完成，{yt}就两个菜做出来拍出来还的是分开做。中午做一个，晚上再做一个，都是瞅好时间才能做才能拍出来菜的好颜色。
看有的豆亲在商城兑换了小型摄影灯，自己也蠢蠢欲动的兑换了一个，结果拍了几个菜，自己都看着难过的不行，实在不是自己想要的效果，就把那小型摄影灯打入冷宫，再也没有用过。那个灯光拍照，不是一般人能玩的，掌握灯光用法很重要。唉，每件东西不是都适合每个人的，所以盲目的买，真的是太浪费了。
这么冷的天，吃火锅或者干锅都是不错的选择，火锅我家就不选择了，木头特讨厌的就是吃火锅，我就选择了干锅，虽然木头不爱吃鸡，但是辣的流泪的干锅鸡，还是会吸引木头的，再加上我用电饭锅煮的满房子飘香，没人都经得住这香辣干锅三黄鸡的诱惑的.
