桑黄的人工培植营养条件
营养是桑黄生命活动的物质基础,也是丰产的根本保证。桑黄菌是兼性寄生,但以腐生为主。具有很强的纤维素、木质素分解能力,生长过程中需要碳、氮、矿物质元素、生长素等营养。
生长和发育条件
温度:桑黄菌丝生长的不同阶段,适应生长的温度范围不同。桑黄是喜温型真jun,在生长发育过程中,要求较高的温度。菌丝生长以24℃~28℃为zui佳。子实体在18℃~26℃之间长势zui好。
湿度:发菌期间,培养室内保持空气相对湿度50%~60%。当菌丝长满后,出黄时空气相对湿度提高到90%~95%。桑黄培养过程中湿度控制在90%左右。若室内空气湿度低,地面上可少泼一点水,但不能长期积水。空气湿度太大,杂菌的孢子容易萌发引起染菌,可以撒些干石灰,或者用除湿机cs防止染菌。
空气:桑黄菌丝生长对CO?含量较敏感,浓度过高,菌丝生长就会被抑止菌丝生长速度慢、细弱,严重时,菌丝停止生长,子实体畸形。所以,在子实体生长期间必须加强通风,补充氧气以满足生长发育的需要非常重要。
pH:桑黄适宜在偏酸性的培养基上生长,在培养基pH为3~7.5之间时菌丝长速无明显差异,最适宜的pH为5~6。pH低于4时菌丝生长严重受损,不易形成菌蕾。pH在10~12时菌丝稀疏,长势弱,菌丝易提前老化,甚至萎缩。
光照:菌丝生长时不需要光照,强烈的光照会降低菌丝的生长速度。子实体形成时以散射光为主,避免日光强直射。
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桑黄的人工栽培
菌棒的制备选用直径17~25cm×40~45cm的高压菌种袋,将锯好的木段,用水浸泡后,装入高压菌种袋中,细的枝桠材扎成直径16~24cm的把,扎实,以免刺破菌种袋;粗木段直接装入高压塑料袋中,木段的两头填充一些麦麸和木屑的混合物,这样既利于发菌,又可避免木段断面的木刺刺破菌种袋。菌棒经mj后,接入优良的二级麦粒菌种。将接种后的菌棒置于25℃恒温的培养室中发菌,桑黄菌最适合的生长温度为28℃,由于桑黄菌丝生活力比较弱,菌棒发菌时间长,如将菌棒放在28℃下培养,大量的菌棒堆在发菌室中,杂菌繁殖快,菌棒极易被污染,造成浪费。因此,将菌棒放在25℃的条件下可减少污染。桑黄菌在菌棒发菌阶段,应在黑暗条件下进行,有光,菌丝很快变黄老化。桑黄菌不易与其它药用菌、食用菌同室发菌,由于药用菌、食用菌均为好气菌,而桑黄菌生活力弱,与其它菌同室发菌,无法与其它菌竞争培养室中的氧气,造成生长速度减慢,易染杂菌。
栽培场地的选择和大棚的搭建
栽培场地应选在易管理,水、电比较方便的地方;地势平坦及缓坡地均可。整地:栽培场地选择好后,去除土中的石块,为了减少病虫害的发生,在菌棒下地前,在土中撒些生石灰。
桑黄栽培主要采用塑料大棚,大棚上覆盖遮阳网或者覆盖草席,利于温度的控制。如果条件允许,采用可以控温的大棚是桑黄菌高产、稳产的关键。大棚搭建好后,将菌棒成品字形或正方形埋在处理好的土中,一半埋在土中,一半露在土面上。菌袋可采用全脱袋或环割两种方式。全脱袋菌棒易干,应在菌棒上方盖一些保湿效果好的湿沙;环割一般保湿效果好。
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桑黄菌种生产
从孢子分离、组织分离或菌木分离得到的第1菌丝体或扩大繁殖而成的试管斜面菌种,称为母种(一级种)。母种体积小,易存放。将母种的菌丝体移接到木屑等培养基上,经栽培而成的瓶(袋)菌种称为原种(二级种)。用原种扩大繁殖直接用于栽培的菌种,称为栽培种或生产种(三级种)。
桑黄母种生产工艺流程:培养基选择→配制培养基→装瓶(袋)→mj→冷却→接种→培养→质量检查→栽培种
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