全自动燃煤式油水混合油炸机是我公司自研发的一款新机型,它以独特的功能和自动化程度赢得了广大客户的充分肯定,它的优点主要有以下几点:
1、整机设备采用分体式设计,其主要有独立燃煤炉、引风机、烟囱、油炸机、自动出料框和自动控制配电箱六部分组成。
2、采用室内油炸,外部燃烧方式,工作环境与燃煤采用墙壁隔离方式,这样wq符合国标食品卫生标准。
3、加热系统采用燃煤导热油炉换热器循环加热方式。(导热油燃煤循环加热)
4、食用油采用板式换热循环加热流动式。它的优点是食用油通过导热油加热为低温加热,食用油不老化,没有炭化物,所炸食品成色好。(燃煤导热油循环加热)
5、油炸机食用油加热配有过滤,油泵循环换热加热,好处是油温分布均匀,没有死角,油温温度平稳。(燃煤导热油循环加热)
电热油炸机的特点:
1、采用新技术和先进工艺制造;
2、电脑控温、加热均匀、温度恒定、保证食物营养;
3、利用“油水分离”油性,炸油中的残渣自动滤出,保证炸油清洁,炸油可长期使用;
4、利用“油水分离”特性,耗油少,节油50%以上;炸油无酸化、不产生废油,炸制食品色、香、味俱佳;油炸过程中,产生的动物油通过排污阀排掉,保证食品的卫生;
5、一机多用,可连续油炸各种食品,不串味;
6、、无油烟,保证操作人员的身体健康;
7、“油水分离”油炸机操作简单,可单人操作 。
8、全304不锈钢制作,保证油炸食品中重金属含量安全。干净卫生。
9、超高温报警功能,保证操作人员的安全。
真空油炸机特点:
1、油炸、脱油、脱水、油过滤一体化设计,在真空下连续性完成,产品含油量低,产品处于负压状态,在这种相对缺氧的条件下进行食品加工,可以减轻甚至避免氧化作用(例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等)所带来的危害。在负压状态,以油作为传热媒介,食品内部的水分(自由水和部分结合水)会急剧蒸发而喷出,使组织形成疏松多孔的结构。
2、自动控制温度和压力(真空度),无过热、无过压,确保产品质量和安全生产。
3.该机采用不锈刚材料制成,具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点。