黑龙江喷淋式sj锅,诸城邦德机械,喷淋式sj锅销售

注入式超高温sj设备是将物料注人充满过热蒸汽的加热器中，由蒸汽瞬间加热到sj温度而完成sj过程。冷却方法与蒸汽喷射式相似，也是在真空罐中通过膨胀来实现的。电阻式加热超高温sj是借助大部分配制食品含有适度溶解的盐离子的游离水分，具有较好的导电性原理，根据欧姆定律，将电流通过连续流动的物料通道即可对物料进行加热，其加热范围与食品导电率均匀性和食品在电阻加热器中停留时间有关。这种直接加热的超高温sj系统称电阻加热系统。

淋水式sj是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上，sj过程是通过装设在sj锅内两侧或顶部的喷嘴中，喷射出雾状的波浪型热水至食品表面，所以不但温度均匀无死角，而且升温和冷却速度迅速，能快速、稳定的对锅内产品进行sj，特别适合软bao装食品的sj。水汽混合式sj由法国推出，巧妙的把蒸汽式和水淋式相结合，锅内加入少量的水以满足循环喷淋使用，蒸汽直接进入国内，真正实现短时、节能环保并适合特殊产品的sj。

GT7C3型立式sj锅的使用：常压sj一般用于pH小于4.5的酸性产品sj，根据巴氏sj原理sj温度在100℃以下。操作时，将锅盖打开至全开启位置，装罐后水（尽量用与罐温相近的热水)由锅体上部进水管输入，同时蒸汽由下部进气管输入。当水位加至溢流管位置(高于装罐篮上顶面处)则停止加水。蒸汽不断输入后，水温逐渐升高，直至沸点。