增加蛋糕冷藏柜保鲜的技巧
现在，基本大街小巷都能看到蛋糕店，而号称蛋糕店内最重要设备之一的蛋糕冷藏柜，也因为蛋糕店的普及而前景远大。商家使用蛋糕冷藏柜，最关键的原因就是它具有的保鲜功能。做好的蛋糕或奶油水果类的面bao，储存时间很短，如果不存放在蛋糕冷藏柜中，它的口味很容易就会产生变化，从而影响店铺的销售业绩。
蛋糕冷藏柜的性能是其保鲜的主要因素，蛋糕柜配备的原装进口压缩机保证了系统运行的稳定，采用的风冷式循环制冷和微电脑温控技术，既使柜内的温度恒定，又使蛋糕冷藏柜内无制冷死角。
商家在摆放蛋糕冷藏柜时，可将其放在通风处，也可保持室内的通风，这样有助于空气的流通、散热；既然是保持蛋糕的新鲜，那么当蛋糕做好后员工要及时将其放入蛋糕冷藏柜内，当减少与外界的接触时自然就会提高蛋糕的新鲜；根据蛋糕的类别将其放入不同的蛋糕柜中，以防串味，或者也可以将某些蛋糕用保鲜膜bao装好，避免蛋糕因冷藏而干燥；另外，蛋糕冷藏柜要定时清洁，以便除掉柜内异味保持清新。
蛋糕保鲜柜购买时该怎样试机呢?
蛋糕保鲜柜在购买时要虑的非常周全，必须要了解产品的各种细节，才会决定是否采购这个产品。朋友们都会担心柜子购买回来是否会出现问题，如果一旦出现问题后面处理起来就会比较麻烦，时间和金都要浪费。因此在购买时一定根据厂家的检查步骤来操作，这样可以免费许多不必要的麻烦。
蛋糕保鲜柜开机后，要仔细聆听柜子运作的声音，听是否有异常的声音出现，异常的声音和正常运作的声音的是可以听出来的。{zh1}再去检查柜内的其他的零件，比如压缩机等等零件是否是完好的。
{zh1}在蛋糕保鲜柜内放进食物，看是否可以达到我们想要的制冷状态，要是没有达到，朋友们可以通过调控器来调整产品的温度。
蛋糕保鲜柜无法正常运作是什么原因
蛋糕保鲜柜工作不正常是什么原因呢？大家都清楚柜子在运作时，压缩机的运作的时间是比停机的时间短的。要是超过停机的时间就表示这台柜子是不正常的，那是什么原因导致的呢？
如果蛋糕保鲜柜的制冷剂不足，那么蒸发器就无法化霜，柜温也无法下降。结霜过厚的话，就会影响柜内的冷气传输。柜子摆放的位置不正确或是冷凝器积的灰尘过多，那冷凝器散热就会受到影响，使柜子无法正常工作。
当我们遇到蛋糕保鲜柜无法正常运作时，可以看下是否以上这些原因导致的，如果有疑问可以我们的售后电话进行咨询了解的。
