用盐清洗：种植蔬菜的的过程中常常使用化学农药和肥料，为了xc蔬菜表皮残留农药，使用1%～3%的淡盐水洗涤蔬菜可以取得良好的效果，另外，秋季收割的蔬菜，往往在菜根部位或者菜叶背面的纹里躲藏着各种小虫，用淡水洗菜，可以轻松地将其除去。瓜菜不宜先切后洗：有的人清洗瓜菜时喜欢先切后洗。这不对。因为瓜菜含有多种维生素和无机盐，先切后洗，这些维生素就会通过瓜菜上的切口溶于水中而损失。所以，瓜菜应当先洗后切。
清洗妙招去皮：蔬菜表面有蜡质，很容易吸附农药。因此，对能去皮的蔬菜，应先去皮后再食用。水洗：一般蔬菜先用清水至少冲洗3～6遍，然后泡入淡盐水中再冲洗一遍。对bao心类蔬菜，可先切开，放在清水中浸泡1～2小时，再用清水冲洗，以qc残附的农药。碱洗：先在水中放上一小勺碱粉（无水碳酸纳）或冰碱（结晶碳酸钠）搅匀后再放入蔬菜。浸泡5～6分钟，把碱水倒出去，接着用清水漂洗干净。如没有碱粉或冰碱，可用小苏打替，但适当延长浸泡时间，一般需15分钟左右。用开水烫：对有些残留农药的qc方法是烫，如青椒、菜花、豆角、芹菜等，在下锅炒或烧前先用开水烫一下，据试验，可qc90%以上的残留农药。
秘诀四：二次蘸瓜，留住精品。首先，蘸花药要合理，分两次蘸花：次为“蘸尖”，待幼瓜长至3―5厘米长，花bao发绿时，用蘸花药蘸一次幼瓜顶端，这次蘸药要少，且蘸瓜部位短，仅仅将幼瓜尖轻轻蘸一下即可。第二次是“蘸瓜”，待幼瓜长至5―7厘米时，花bao刚刚开始露黄，再用蘸花药蘸一次，这次可蘸到幼瓜的2/3处。通过前后两次蘸花，便可保证瓜瓜出鲜花，提高卖相。
喷施增产sq“长破天”可提高黄瓜40%以上产量，地肥要跟上，多施含氮量高的硝硫级复合肥，冬季气温低，作物吸收营养慢，产量提高，多施勤施营养跟上，间隔期提高20-30天喷施第二次“长破天”大大提高产量。
