上海海洋大学成永旭教授和吴旭干副教授是国际zm河蟹营养和养殖技术专家、是实战派的表，他们带领的研发团队专注于河蟹饲料和养殖技术研究20多年，是全国最强的河蟹研究团队，拥有全国好的螃蟹饲料和养殖技术研究基地和设备，目前已经解决了河蟹全程投喂饲料养殖的技术难题。为了推动河蟹产业尽快发展，2015年，澳华集团携手上海海洋大学，就《河蟹全程饲料及配套养殖技术研发项目》达成战略合作，该项目致力于把成、吴两位教授及其团队多年的研发成果转化为实用技术，让澳华成为河蟹饲料行业{lx}，成为世界全程饲料养殖高品质、大规格河蟹的专家！
蟹苗出池后池底的残饵很少，用粗蛋白质为42%的配合饲料（开口料）喂养大眼幼体至V期幼蟹，经过约1个月的喂养，幼蟹生长快、活泼健康，其成活率约在50%，饲料系数在0.8左右。河蟹养成期的配合饲料粗蛋白质含量在28%～36%，在此条件下喂养出来的河蟹个体较大，病害少，而且绝大部分养殖户都可盈利。根据河蟹的生理特点，养成前期温度适宜。
据李维介绍，他们家主要是采用精养河蟹的模式，20亩的塘口投放豆蟹密度约3200只/亩，全程投喂配合饲料。他们家注重水草与水环境的管理，池子里主要以黄丝草为主，占池子水面积的90%,这种水草养出来的螃蟹肉质鲜美，膏黄充盈。此外，还栽种了少量的轮叶黑藻和伊乐藻。监利地区的河蟹一般要到11月才上市，卖蟹高峰期是12月。李维家的河蟹80%~90%都是在12月左右出售，不会跟风囤货。他们家河蟹产量普遍是150~200斤/亩，可达300斤/亩。去年受多种因素的影响，河蟹规格比前几年偏小些，母蟹的普遍规格在1.8两左右，公蟹则是2.3~2.4两。
