赵家腊汁肉肉夹馍培训课程。。。
1. 实操课：肉夹馍的各种zcy的识别处理及采购方法。
2. 实操课：肉夹馍的牛肉浸泡时间与技巧。
3. 实操课：肉夹馍的高汤制作全部过程和方法。
4. 实操课：肉夹馍专用肉沫的制作方法。
5. 实操课：肉夹馍的和面制作技巧。
6. 实操课：肉夹馍的打饼制作技巧。
7. 理论课：肉夹馍的设备介绍购买及销售与技巧。
培训项目：
小吃类：
陕西特色小吃：凉皮、擀面皮、米皮、热米皮、腊汁肉夹馍、老潼关肉夹馍、羊肉泡馍、岐山醋粉、麻辣粉、米线、鸭血粉丝汤、卤鸡蛋、洋芋叉叉、碗托、冷锅串串香、铁板鱿鱼、小火锅、油炸串串、麻辣香锅等。
早点类: bao子、蒸饺、肉丸胡辣汤、牛肉丁胡辣汤、豆花泡馍、卤汁豆腐脑、无矾油条、飘香馄饨、小笼bao、灌汤bao、农家锅盔、杂粮煎饼、煎饼果子、锅贴、鸡蛋灌饼、水煎bao、皮蛋瘦肉粥、南瓜粥、花生杏仁粥、山药红枣粥、金丝饼、鸡蛋饼、千层饼、葱花饼、酱香饼、香酥牛肉饼、五香烧饼 油炸菜盒、豆沙饼 手撕饼 南瓜饼 金丝饼 绿豆饼 紫薯饼 土豆饼 青椒饼
首先，是民以食为天的超大需求。谁能不吃饭呢？所以选??择做餐饮绝比其它领域不愁销售；第二，餐饮大系统里的一个重要分支“特色餐饮小吃”因为其口味深受老百姓喜爱，成为了餐饮行业里一支非常赚的队伍，走遍全国，到处可见特色餐饮小吃的身影；第三，投资特色餐饮小吃的成本较低，投资风险更小。另外特色餐饮小吃还有一些其它领域所没有的优势，这些优势使特色餐饮小吃持续受到投资者和广大消费者的青睐。
