为什么桃胶这么黏?这是和桃胶的成份是分不开的。桃胶的本质,是存在于桃树树皮中的维管束内的多糖类物质。成分以阿拉伯聚糖、阿拉伯半乳聚糖、半乳甘露聚糖、鼠李半乳糖醛酸聚糖等为主。这些聚糖,都是有多种糖类分子单体,彼此“手拉手”链接而成的长链状大分子。并且这些多糖大分子还有着众多的分支,构成了复杂的网状结构。这些分支的多糖彼此交织在一起,构成了桃胶“黏糊糊”的感觉。
新鲜分泌的桃胶,由于带有一些水分,因此还呈胶状。而当其中的水分慢慢挥发之后,桃胶内多糖分子间的结合就越发紧密,而还具有的一些酚类物质被氧化成为了深色的醌类物质。这些最终凝结成了挂在桃树皮上,质地坚韧、颜色略呈琥珀色的桃胶。由于色泽半透明,因此又有桃花泪、桃凝等富有诗意的名称。
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桃胶也叫桃花泪,是一种在桃树上出现的自然分泌物,外观为浅黄色,是一种浓稠的液体,这种物质在中国南方最为常见,经过加工之后是一种难得的药材。人们食用之后可以起到诸多保养作用。
桃源小舍的故事是伟成世纪电子商务有限公司旗下子品牌。位于湖北省随州市经济开发区,公司成立于2016年,主营定型bao装,桃胶的销售。理桃胶、香菇、银耳、皂角米、蔓越莓等原生食品。