在使用开水器时，应先注满水后再接通电源，不要随意自行调整温控器，以防止将温控器调至沸点温度以上。在使用过程中，不要轻易拆除开水器的接地导线，防止发生触电危险。开水器使用不了的情况下不要自行维修，{zh0}由专业人员进行检测检修。在使用产品前，消费者应仔细阅读产品使用说明书，按照说明书进行操纵。
1.不要将开水器安装在潮湿的环境中，如浴室中。因为浴室中空气潮湿，水蒸汽进入电器箱后，易在绝缘介质表面凝结，降低其绝缘性能，造成漏电事故。
2.在使用开水器时，应先注满水后再接通电源，不要随意自行调整温控器，以防止将温控器调至沸点温度以上。有防干烧的即热节能开水器，是通水的情况下，通电后会自动进水到工作状态。
3.在使用过程中，不要拆除开水器的接地导线，因为接地措施是防止触电的{zh1}一道保护措施。
4.要经常检查开水器的进水源，防止进水口处堵塞，避免电加热管干烧现象的发生。
传统式开水器是最普通和常见的开水器，已经有数十年的历史，但随着市场对健康、安全、节能方面的要求日益提高，此类开水器的市场占有率逐渐所限，也将慢慢淡出历史舞台，但其结构简单，价格便宜，在市场上也有相当大的用户群。
1、加热方式：储水式加热(浮球控制式)。
2、只有一个冷热水混合水箱：有生（冷）熟混合水（阴阳水）。
3、当水满无人取水时，因只有一个装饰上盖，散热快，又无保温层，水温下降速度快，加热保温是共用一种大功率加热元件，耗电不节能。
4、仅凭温度指示表，红、绿灯的模糊概念，给部分人群带来是否水开的疑惑。
5、开水器上部只有一个装饰上盖，现实生活中已出现多个事故案例，不安全。开水箱内的多余蒸气向上四周散发与外部空气相结合形成水珠，从上盖四周向外滴水，长期滴水易形成水碱，浪费热能又影响美观。
6、视功率大小，首沸时间需要40—75分钟，不能及时取水，需要等待浪费时间。
商用节能电开水器作为一种电器产品，其安全性是非常重要的。由于一般消费者不具备用电知识，所以在开水器维修时不要自行维修，{zh0}由专业职员。在使用产品前，消费者应仔细阅读产品使用说明书，按照说明书进行操纵。一般开水器应放置在一个牢固的平台上，其四周应有排水地漏，方便开水器清洗排污以及故障条件下的溢水。外部电源在接进开水器前，应安装独立的电源开关及漏电保护装置。开水器的金属外壳要可靠接地。
南京蕾洛厨具工程有限公司位于美丽的六朝古都南京，始创于1998年，至今已有17年的历史，是国内较早专业研发、制造{gx}节能商用厨房设备的生产厂家，至今已经成为了国内知名的厨具公司。注册资金1080万， 2011年2月从南京市区迁入溧水石湫镇机场工业集中区，工厂占地近18000平方米，投资新建了标准化生产厂房4000平方米。
