从田间地头到餐桌，这一过程随着“经济”和“科技”的不断发展已经不再是仅仅依靠生产者和从业者的自觉性就可以抵御住层层诱惑的时了。于是政府的介入就显得必要且必须。就当前阶段的现状，从最普通百姓的餐桌上看，政府种种措施下带来的变化，从无到有，从坏到好
餐厅的设置方式主要有三种：
①厨房兼餐室；
②客厅兼餐室；
①独立餐室。
另外也可结合靠近入口过厅布置餐厅。餐厅内部家具主要是餐桌、椅和餐饮柜
等，它们的摆放与布置必须为人们在室内的活动留出合理的空间。这方面的设
计要依靠室内的平面特点，结合餐厅家具的形状合理进行。狭长的餐厅可以靠
墙或窗放一长桌，将一条长凳依靠窗边摆放，桌另一侧摆上椅子，这样，看上
去，地面空间会大一些，如有必要，可安放抽拉式餐桌和折叠椅。餐厅在居室
中的位置，除了客厅或厨房兼餐室外，独立的就餐空间应安排在厨房与客厅之
间，可以{zd0}限度地节省从厨房将食品摆到餐桌以及人们从客厅到餐厅就餐耗
费的时间和空间。如果餐厅与客厅设在同一个房间，餐厅应当与厅在空间上有
所分隔。可通过矮柜或组合柜或软装饰作半开放或封闭式的分隔。餐厅与厨房
设在同一房间时，只需在空间布置上有一定独立性就可以了，不必要做硬性的
分隔。总之，不论餐桌布置在何地，必须尽可能地和厨房靠得近一些。
现在人们的生活好了，绝大多数的人也都讲究起来了，除了早餐之外，吃饭不没有菜是不行的。就是早餐不炒菜，咸菜最少也是要有一小碟的。吃饭只要有菜，哪怕只有一个，也是要用餐桌的。
