挂面是一种细若发丝、洁白光韧，并且耐存、耐煮的手工面食，中国人喜欢吃面，尤其在北方，方便面、挂面等大行其道。 新的研究表明，远在唐，中国人就已经在食用这种“快餐”专门从事敦煌饮食研究的高启安博士说：“检阅敦煌文献发现，远在唐就出现了挂面，当时叫做‘须面’。” 过去，学术界一直认为成书于元的《饮膳正要》所记的“挂面机”，是中国有关挂面的最早记载。而在敦煌文书中不止一次出现“须面”，并被装入礼盒送人。如当时敦煌的一户人家将“须面”用作了婚俗中的聘礼。今日中国仍有地方将挂面称作“挂面机”。
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联浩机械上杆面条机的优势：
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我厂生产的全自动面条机的特点为：
【1】该轧辊表面经过磨床精磨，光滑美观，轧出的面带均匀光洁，保证了良好的挂面质量本机设计合理，采用排列式，减速机和链轮传动；
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【3】主要部位采用了45#锻钢齿轮，轧辊采用了45#无缝钢管，经过热处理，增加了轧辊的硬度，压出来的面条更光，更有劲。
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