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万工全自动和面机保养规则
1.在使用中经常检查各部件紧固件，如有松动及时紧固；
2.本机齿轮啮合区采用润滑脂润滑，每半月加油一次，轴承座内有粉末冶金轴瓦，每班必须向轴承座上的油杯注油两次，否则轴与轴瓦胶合后果自负；
3.万工和面机和面时面粉的加入量不应超过面桶容量，以免烧坏电机；
4.如发现面团有油污，应及时检修，更换油封。
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万工机械所生产真空和面机，其是面制品生产工艺中的重要设备。设备能自动实现定量注水，自动开、关盖，自动卸料，自动抽、放真空；和面速度为变频双速(高速水粉混合和低速揉面)，且速度可调，和面时间可根据工艺需要设定；所有操作程序、步骤可实现PLC程序自动化控制。
真空和面可使小麦粉蛋白质分子在较短的时间内充分吸收水分，面团吸水量大，温升低，面筋网络形成充分，从而使制成的面品口感滑爽、劲道，煮食过程中混汤。
陕西万工机械所产卧式和面机
机型为新开发的卧式和面机，具有结构简单、机体紧凑、操作方便、噪音小、价廉质优的特点。并且配用单相电机动力，方便用户使用。本机适用于食堂、饮料店、小型食品厂和面粉加工厂和制作各种面絮团工作，也能作工业粉末类原料搅拌之用途。
产品特点：
1、采用齿轮三角带传动，结构紧凑，噪音低，工作效率高。
2、接触面料的零部件均采用高级不锈钢制造，符合国家有关卫生标准。
3、运用理性化的设计概念，搅拌杆可正反运转，特殊的结构设计，使机器有自动倒料功能。
4、操作方便，广泛适用于宾馆、早餐店、面bao房、食品加工厂等单位柔制面团。
