油条发起的原理
当油条进入油锅，发泡剂受热产生气体，油条膨胀。但是由于油温度很高，油条表面立刻硬化，影响了油条继续膨胀，于是油条采用了每两条上下叠好，用竹筷在中间压一下的方案，两条面块之间水蒸汽和发泡气体不断溢出，热油不能接触到两条面块的结合部，使结合部的面块处于柔软的糊精状态，可不断膨胀，油条就愈来愈蓬松。
油条是否能炸得又松、又脆、又黄、又香，制作要领是：每两条上下叠好，用竹筷在中间压一下;不能压得太紧，以免两条粘连在一起，两条面块的边缘一定不能粘连;也不能压得太轻，要保证油条在炸得时候两条不分离;旋转就是为了保证上述要求，同时在炸得过程中，容易翻动。双手轻捏两头时，应将两头的中间轻轻捏紧，在炸的时候两头也不能分离。
天下仓的快速油条膨松剂是一个油条加工的新技术，能给油条加工者带来很好的经济效益！ 天下仓快速油条膨松剂制作油条的效果好，不仅炸出的油条个大、色泽金黄、蓬松度好、口感好，而且还具有很好的节油效果！
产品主要的特点：
1、天下仓快速油条膨松剂属于快速制作油条膨松剂，传统膨松剂制作油条一般需要4-5小时的醒发时间，天下仓快速无铝油条膨松剂只需30分钟的醒发时间就可以炸油条，大大降低了制作油条的劳动强度！
2、采用天下仓快速无铝油条膨松剂炸出的油条色泽金黄，个头大，卖相很好，口感酥脆，而且没有碱涩味儿，顾客都比较喜欢吃，这个特点特别突出。
3、天下仓快速无铝油条膨松剂未添加铝，炸出的油条属于健康油条。
含铝油条危害
油条吃起来又脆又嫩，是因为油条中添加了明矾和碱，明矾的其中一个主要成分是铝，这就是油条'铝超标'的直接原因。铝过量摄入会对人体造成一定的危害，可使骨组织密度增加，骨质变得疏松;如沉积在大脑中，可使脑组织发生器质性改变，出现记忆力衰退，甚至痴呆;如沉积于皮肤，可使皮肤弹性降低，皮肤皱纹增多;影响儿童骨骼的生长，使儿童智力受到影响;如果是老年人多吃油条更容易引起老年性痴呆。
无铝油条是指在制作油条的时候，不用明矾和碱，采用其他膨松剂。
用天下仓牌脆皮油条膨松剂，未添加铝明矾，无任何对身体有害成分。wq符合国家新规。并且制作出的效果wq不比含铝明矾的差。用天下仓牌脆皮油条膨松剂制作出的油条成品，色泽金黄，外酥里嫩。天下仓牌脆皮油条膨松剂是您不错的选择。
豆浆油条是什么时候开始一起配着吃的?它的历史?
早在周,有了糁食.是油煎饼.之后,慢慢有了油条.南宋时,百姓对秦桧恨极了.用面做成其人,入油烹之,油条普及成风.至今,吴方言中,有'油炸桧'之词<即油条>.豆浆历史悠久,古称豆汁.据<成都通览>:清,市民以油条,豆浆为早点.
在制作油条时，适量的添加天下仓牌脆皮油条复配膨松剂，可以使做出的油条好看又好吃哦! 天下仓牌脆皮油条复配膨松剂的配方不添加任何国家违禁成分，可以放心使用。
