首先，根据火锅桌的材质进行分析清洗和保养的方法。餐桌根据其材质分类可以分为：钢化玻璃火锅桌、大理石火锅桌、电磁炉火锅桌等。
大理石容易染污，清洁时应少用水，定期以微湿带有温和洗涤剂的布擦拭，然后用清洁的软布抹干和擦亮。磨损严重的大理石家具难以处理，可用钢丝绒擦拭，然后用电动磨光机磨光，使它恢复光泽。
或用液态擦洗剂仔细擦拭，可用柠檬汁或醋清洁污痕，但柠檬停留在上面的时间尽量不超过2分钟，必要时可重复操作，然后清洗并弄干。对于轻微擦伤，可用专门的大理石清洁剂和护理剂。火锅桌厂家提醒如果是古旧或贵重的大理石家具应请专业人员处理。
正在使用或刚使用结束的电磁炉火锅桌面不要马上用冷水去擦。为避免油污沾污炉面和炉体，减少对电磁炉清洗的工作量，在使用电磁炉时可在炉面放一张大于炉面的纸如废报纸，以此来沾吸锅具溢出的水、油等污物。
工作中的电磁炉火锅桌随锅具的升温而升温，因此，在厨房里安装电磁炉时，应保证炉体的进、排气孔处无任何物体阻挡。炉体的侧面、下面不要垫放有可能损坏电磁炉的物体，液体， 需要提示的是，当电磁炉在工作中如发现其风扇不转，要立即停用并及时检修。
因为火锅桌是无凹凸的平顶设计，即使有脏物清洁起来还是相当方便的。面板的清洁只需轻轻擦拭就能干干净净，让您轻轻松松保持清洁。但是，油污长久不擦除会导致很难qc，建议您每次使用火锅桌后都尽快擦拭以保持干净。
细小污渍用拧干的抹布擦拭即可。如果粘有油污，请用抹布蘸取洗洁精（中性）小心地擦拭。
顽固的污渍在面板处使用油脂清洁剂，然后使用弄皱的铝箔擦拭。面板是不会擦花的。但不要用金属刷、砂布等较硬的工具来擦拭炉面上的油迹污垢，这样很可能伤害到炉面。
