烘箱工作原理：
通过数显仪表与温感器的连接来控制温度，采用热风循环送风方式，热风循环系统分为水平式和垂直式。均经准确计算，风源是由送风马达运转带动风轮经由电热器，将热风送至风道后进入烘箱工作室，且将使用后的空气吸入风道成为风源再度循环加热运用，如此可有效提高温度均匀性。如箱门使用中被开关，可借此送风循环系统迅速恢复操作状态温度值。
加热原理：
一、热风加热
通过电能使加热管加热，并通过电机通过风道送风使烘箱内部温度达到均匀。送风方式又分垂直循环送风和水平循环送风 。通过不同的送风方式使加热更合理，均匀。
二、油加热
导热油 是将电加热器直接插入有机载体(导热油)中直接加热，并通过高温油泵进行液相循环将加热后的导热油输送到用热设备，再由用热设备出油口回到电热油炉加热，形成一个完整的循环加热系统。
注意事项：
烘箱是利用电热丝隔层加热使物体干燥的设备。它适用于比室温高5~300℃（有的高200℃）范围的烘培、干燥、热处理等，灵敏度通常为±1℃。烘箱的型号很多，但基本结构相似，一般由箱体、电热系统和自动控温系统三部分组成。
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热风循环烘箱 要求原理与结构：
台车烘箱空气循环系统采用风机循环送风方式，风循环均匀{gx}。风源由循环送风电机带动风轮经由加热器，而将热风送出，再经由风道 至烘箱内室，再将使用后的空气吸入风道成为风源再度循环，加热使用。确保室内温度均匀性。当因开关门动作引起温度值发生摆动时，送风循环系统迅速恢复操作状态，直至达到设定温度值
台车烘箱由角钢、不锈钢板以及冷钢板构成。
台车烘箱保温层则由高密度硅酸铝棉填充，高密度硅酸铝棉保证了烘箱的保温性，也确保了使用者的安全性。
台车烘箱加热器安装位置可是底部、顶部或两侧。
台车烘箱用数显智能仪表来控制温度。
台车烘箱热风循环烘箱风道设计有两种：水平送风和垂直送风。
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热风循环烘箱的箱体内装有风机，用来吸入干净的空气并且把潮湿的空气排出到箱体外。干燥室是干燥的热源，在室内有设置装有加热器或者是从室外输入热空气的方式来进行干燥处理。
热风循环烘箱的热风循环途径有很多，有与搁物架平行送风的，通常把这种送风方式叫做是气流式的，也有从室外吹热风穿过搁物架上的需要被干燥的物料的空隙的，通常被叫做是穿气气流式。
热风循环烘箱的结构比较简单、建造相对会容易些、使用方便，目前应用已经比较的广泛，在蔬菜、水果、渔业加工的小规模生产上都有应用到。
