餐桌礼仪文化从比较中西餐桌礼仪的餐具使用差异、座次安排差异、就餐氛围差异、及餐桌话语差异四个方面来看跨文化交际中的文化差异,旨在说明坚持自己的{yx}文化传统的同时,要采用一个客观、宽容、尊重的心态对待异国文化以便能在跨文化交际中能恰当地、得体地进行交际。易中天先生曾经在《餐桌上的文化》里对中西文化进行了精妙阐释中国文化的思想内核是“群体意识”,西方文化的思想内核则是“个体意识”。所以西方人即使请客吃饭,也是各点各的菜、各喝各的酒,以免把自己的意志强加于人
餐桌与墙面的距离
在虑餐桌的尺寸时,还要虑到餐桌离墙的距离,一般控制在80厘米左右比较好,这个距离是bao括把椅子拉出来,以及能使就餐的人方便活动的最小距离。一般人们用餐时还是希望能有一个宽敞的空间,可以随意的进出,如果离墙的距离过近,会使用餐不太舒适,所以选择餐桌的尺寸时要将这个因素虑进去。
餐桌规格的选择 餐桌规格的选择取决于用餐空间是否宽敞。 如果是用餐空间比较有限,可选择规格为120*70公分的小型餐桌; 如果餐厅是那种空间宽敞的开放式餐厅,规格为160*80的中型餐桌则比较合适; 若是遇到别墅型的大餐厅,也只有选择规格为2米或3米的餐桌。