具体操作中，为了促使幼树早果高产、持续yz，还要正确调整树体的枝相结构，以便调节和促进光合产物的合理分配。一般对旺树、旺枝以及树冠比较直立的品种一定要加大角度；特别是对易于旺长的乔砧树(bao括临时性的辅养枝)，其枝条角度要力求更大；而对矮化砧以及短枝型品种，或易于衰弱的立地条件(如山区旱薄地等)开张角度应适当小些。根据实际观测一般通过拉枝开角，可使幼树提早结果2--3年，大树易于丰产yz。尤其是通过拉枝可以改善果树受光条件，不仅提高了果实品质(yz)，更重要的是有助于防止内膛(或下部)出现光秃即结果部位外移。
苹果的管理 摘叶转果促使苹果充分着色果实摘袋后，应及时摘除紧贴果实和果实周围的遮光叶、小叶、黄叶等，避免果皮磨伤，改善光照条件，促进苹果着色。摘叶分2～3次完成，摘叶量不宜过大，一般控制在30%以下，尽量保留功能叶，以免影响光合效率。摘叶后适度转果，可使果实阴面或遮光面得到光照而全面着色，转果在果实着色面积达到70%左右时分2～3次进行。
（1）摘叶 摘袋前一周，先摘除果台附近5～10㎝范围内的叶片，10天后，细致剪除树冠内膛直立枝、徒长枝、密生枝，同时剪除外围的过密新枝，以改善树冠各部位的光照条件，增加果面着色度。摘叶时，要多摘除枝条下部的衰老叶，少摘除枝条上部的功能叶。通过摘叶，苹果树冠透光率明显增加，一般可增加果实着色面积15%左右，对果实发育和当年成花以及来年树势等方面均无不良影响。
（2）转果 摘叶后5～6日，用手轻托苹果，轻轻转果，将果实阴面转至阳面。转果时应顺同一方向转动。晴天在下午2～3时后进行，阴天可全天进行。通过转果，可使苹果着色指数平均增加30%以上。3种不同的处理方法对果实着色率和着色指数影响较大，其中摘叶+转果较为明显，转果次之，摘叶相对较差。
苹果生理裂果的发生与防治
一、裂果表现 发生生理裂果的果实，常在近果蒂处发生环状或放射状裂口，或在果面上出现纵裂。
二、裂果原因 果实发育期内若水分变化波动较大，易引起生理障碍，发生裂果。
以下几种情况易发生生理裂果：①地势低洼及土质黏重的果园；②果实逐渐成熟，气孔张开，果实缝合线部位细胞排列致密性差；树势强壮，枝条直立生长的树，裂果率偏高；③雨后果实的梗洼易积水，果梗果皮受高温、干燥的影响，果皮很快老化，造成果实开裂；④早、中熟品种，一般不裂果，或裂果较轻，晚熟品种，易裂果。
三、裂果防治 苹果生理裂果可采取以下方法防治：①选育抗裂品种，适时栽种。②不在多雨地区建园，且选择沙质壤土地。③盛花后２～３周向幼果喷洒５００～６００倍绿鲜威（一种水果保鲜剂）加０．３％尿素液，在果实膨大前，每隔１周喷１次；采用果实套袋技术。
