豆制品--水浴式sj锅
双层水浴式sj锅特点:
a、模拟温度控制系统,可设定多阶段加热机制 ?根据不同食品对mj条件的要求,随时设定不同的升温和冷却程序,可利用多阶段的加热的sj方式,使食品承受的热量限制到很小,以近可能wm的保存其色、香、味,使每一种食品均可在很好状态下进行调理mj。sj温度准确到±0.3℃,可以避免产品蒸煮过度或mj不彻底的现象。
b、电脑内可存储100个sj公式,以便选择使用。
豆制品--双层水浴式sj锅
水浴式sj锅是通过直接注入蒸汽,使热水罐的水升温到预定温度,然后注入工艺罐,同时使锅内的工艺用水不断循环,并通过水汽混合器循环加热mj。从而缩短了sj时间,提高工作效率。sj的工艺水可循环使用,节省了能源、时间及人力、物力的消耗,降低了生产成本。
水浴式sj锅设备特点
水浴式sj锅可分为:双层水浴式sj锅、双锅并联水浴式sj锅、三锅并联水浴式sj锅。
豆制品--水浴式sj锅
水浴式sj锅设备优势:
4、采用蒸汽作加热介质,热水作sj介质,使sj过程更为均匀短时。
5、升温时间短,载货小车在罐内连续的回转,加快了热传导速度,也缩短了升温时间。
6、均匀加热和冷却。不论是升温加热过程还是冷却过程,高的要求是工艺罐中没有不均匀现象,即需均匀加热或冷却。
7、采用西门子PLC,程序自动控制。