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材料苋菜,皮蛋,盐做法1、皮蛋去壳洗净后放入开水锅中煮5分钟取出,切块备用。
2、锅中烧热油,放入皮蛋煸炒后,加入洗净的苋菜,调入适量食盐,炒熟即可出锅。小诀窍皮蛋煮一下,比较好切成形,此菜也可以加入咸蛋一起炒,就变成了金银蛋炒苋菜,味道也很不错。
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材料皮蛋,姜末,老醋,糖,鸡精,香油做法1. 松花蛋剥去外皮,刀两面抹上少许香油,将松花蛋切成四瓣,装盘
2. 姜切细末,放入一小碗中,倒入足量老醋,适量糖,鸡精,香油,拌匀
3. 将姜汁浇在松花蛋上即可小诀窍切松花蛋可以用线,也可以象上面说的那样将刀两面抹上薄薄的食油再切,可以保证切的完整。
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菜谱简介这道小菜非常有味道;将在沸水中烫断生的青椒剁成细末,再拌皮蛋很有创意;是值得一试且制作简单的家常菜。材料皮蛋5只,青椒3个,姜末3克,香醋5克,盐3克做法1.皮蛋剥壳,冲洗干净对切成4瓣;整齐拼入盘中呈整圆形;姜切末。
2.青椒在沸水中烫1分钟捞出沥干;剁成细末;加盐拌合。
3.将青椒末放入盘中心空白位置;淋上醋即成。
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