应该要让店员平时注意哪些事项？
1.人员构成
一般来说一个奶茶店会有一个店长和三个员工，很多情况下店长就是老板。如果老板要管理好自己的员工就必须得以身作则，遵守店面的一些规定，倘若老板自己做不到的话，尽量能请一位店长来进行店面管理。
2.作息时间
a.店面营业时间为：9:00-22:00；上班时间分早中晚三个班次：9:00-6:00,11:00-20:00,14:00-22:00。店长负责记录员工的勤。
b.店员上三天班休{yt}，若需请假必须找到其他人员进行换班。（这个作息时间只是给大家一个参，你也可以根据自己的实际情况进行调整。）
3.上岗工作注意
a.着工装：奶茶店有定制的工装和围裙，因而我们要求员工上班时间必须穿工作fu，或者带围裙，店员整齐的着装会给人专业的印象，而且在做事也不会因为顾忌到自己的衣fu而束手束脚。
b.整理仪容：很多人都很注重外表，第1印象给人不好的话怎么能做好生意呢？员工对自己的个人卫生都会严格要求，特别是个人面部和手的卫生，头发也束起来，以保证每一杯奶茶都是健康安全卫生的。
c.调整情绪：店员上班是要有一个良好的精神面貌，因为情绪是有感染力的，积极的情绪会带动消费。顾客购买产品是为了获得某种享受，店员细心周到以及面带微笑的fu务会给他们一种精神上的享受。微笑fu务是奶茶员工的第1准则。
4.开店准备工作
a.原料及用品的准备：每天在打开店面之后就要开始准备各种原料备用，例如要把红绿茶泡好，布丁、珍珠果煮好等，并及时补充其他各种操作台面上的备用原料；还要将滤网、封口机、奶茶杯、吸管等用品备好。
b.保证工作台面的整齐清洁：用具要摆放整齐，放在常用位置上，方便操作，顾客在等待的时候看到操作过程顺畅，一气呵成，心里也会更舒fu一点。在操作过程中免不了会有滴漏，弄脏操作台，要注意随时用抹布擦干净。
5.招待顾客
a.礼貌打招呼：当店外路人朝店内观望时，要亲切的微笑并问声“你好”，当顾客进门的时候，要礼貌的问好“你好，欢迎光临xxx”。
b.顾客推荐：收银员要对顾客说“欢迎光临，请问要喝些什么”，当顾客无法确定饮品的时候，主动进行引导“请问是要喝奶茶类、还是果汁类或沙冰等”。还可以主动向顾客做出推荐。
c.顾客点单：顾客点单后要确认一遍，防止误听和错听。员工在调配的时候，收银员要注意别冷落了顾客。产品做好后递给顾客后要说“欢迎下次光临！”
加盟奶茶店有哪些费用
一般小有名气的奶茶品牌都有加盟费，不同资质的奶茶品牌加盟费不等，这个视具体品牌而定，不同的品牌加盟费都有所不同。目前奶茶加盟商很多，真假难辨，真正提供yzfu务的实在不多，奶茶加盟网提醒创业者需认真甄选。
奶茶店设备投资大致bao括：冰柜、沙冰机、净水器、制冰机、电磁炉、调制工具、还有很多林林总总在的小设备。
奶茶店的租金是一块大投资，视具体的店面位置和店面大小而定。这是每个月都需要做的预算，有些店面可能会一次性付几个月，或一个季度，或半年，或一年，但在前期投资预算里面需要把shou次的投入算进去。具体根据当地商铺租金水平来计算。
一些低价奶茶的制作是采用奶茶粉冲泡，而这些奶茶原料里并没有牛奶和茶，以一杯500ml的珍珠奶茶为例，使用奶精的话成本就会低一些。而使用鲜奶、专用糖浆等好品质材料的话，成本就要稍微高点了。
奶茶店的利润在春夏秋冬不同的季节会有所变化，奶茶店属于前期投入比较多，等收回投资以后利润会增高的项目，相信你开家奶茶店一定会给你带来不错的利润。
奶茶店如何保养制冰机
奶茶店需要用到许多的设备，如制冰机、奶昔机、泡茶锅、封口机等等。由于制冰机相对于其他制冷设备的技术含量要高，所以制冰机的使用环境好坏，及定期的维护保养，对于制冰机的使用寿命和制冰效果极为重要，那么制冰机该如何保养呢？
以下是城铁港饮加盟整理的一些奶茶店制冰机日常维护保养方法。
一、机组的保养与清洗：主要bao括压缩机开停机是否频繁；运转是否有异常响动；压缩机运行高低压是否正常；压缩机运行电流是否正常；冷凝风扇电机有无振动；机组周边环境要定时清扫，不能堆放杂物，阻碍散热。
二、定期对冷凝器进行清洗，及冷凝器的过滤网。其中冷凝器一年（2-3）次过滤网1-2月一次。
三、定期对制冰机的进水管、蓄水槽、储冰箱及挡板做清洗除水垢。基本一个季度一次，对储冰箱进行清洗同时，要疏通储冰箱中的排污下水口；定期对制冰机的进水过滤器进行更换，出水小会影响制冰的效率；定期对分水器管子进行除水垢，进水不均匀会导致冰块的大小不一；定期检查储冰箱中的温控探头是否正常；定期对冰面传感器进行除水垢；检查储冰箱的盖板是否密封。
日常的维护不可忽视，正确维护保养奶茶店制冰机非常重要，可以有效的延长制冰机的使用寿命与制冰效果。
