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sj锅用最简单的术语,sj锅是一只密闭的、加压的加热器,用于加热密封在容器内的食品。对密封bao装在容器内需商业无菌sj的食品,可以使用多种不同的sj锅系统。
sj锅安全操作规程至少应bao括:
(1)sj锅的操作工艺指标及工作压力 sj锅规格,工作温度。
(2)sj锅的操作方法与程序和注意事项。
(3)生产运行中应重点检查项目和部位,以及运行中可能出现的异常现象和防止措施。
(4)设备停用时的保养方法。
双层水浴式高温高压调理sj釜设备特点:使产品在高温短时间mj 采用双罐热水循环进行sj,事先将热水罐内的水加热到mj所要求的温度,从而缩短了mj时间,提高了工作效率。