木薯起源于热带美洲，广泛栽培于热带和部分亚热带地区，主要分布在巴西、墨西哥、尼日利亚、玻利维亚、泰国、哥伦比亚、印尼等国。中国于19世纪20年引种栽培，现已广泛分布于华南地区，广东和广西已有广泛的栽培面积，福建和台湾次之，云南、贵州、四川、湖南、江西等省亦有少量栽培。目前广东、广西和海南等有关农业科研单位，已开设木薯研究课题，进行木薯种质收集、保存、评选和育种栽培，深度加工等研究工作，已育成一系列优良品种，如华南124、华南205、华南6068、华南5号、华南6号等，为我国木薯的品种更新，实现良种化提供新的品种资源。
MSU-PC系列的木薯脱皮切片机是国内外最畅销的木薯加工设备。木薯切片机可用于将木薯，红薯，胡萝卜等薯类切成片状，用于食品加工或者饲料加工等。一台机子工作效率可同等于十几个人的工作量，在当今全世界人力劳动缺乏的情况，能给木薯加工厂或者农场主解决劳动力紧张的局面，节省生产成本。我们机子都是在不断的实验的基础，进行不断的改进和提高，去满足客户的更高要求。
随着目前世界木薯块根年产量达到约2亿吨，粮农组织认为，通过将相对廉价的原料转化为高价值的淀粉，许多发展中国家可以加强其经济并提高木薯种植者的收入。达尼洛·梅吉亚（Danilo Mejía）是粮农组织农业支持系统司的农业工程师，负责协调有关发展中国家从木薯中提取淀粉新手册的编写工作（见下面的插文）。他说：“用木薯可以制作出非常好的淀粉。与来自大多数其他植物的淀粉相比，木薯淀粉具有更好的透明性和粘性，它在酸性粮食产品中非常稳定。它还具有用于非食物产品的优良特性，如药品和热塑性生物降解塑料。”
极具竞争性。
作为一种作物，木薯在生产中已经具有优势，如单位面积产量高、耐旱并适应贫瘠土地以及在种植和收获过程中有很大的灵活性。它作为淀粉的来源极具竞争性：按干重计算，其块根含有比几乎任何其他粮食作物更多的淀粉，淀粉易于采用简单技术提取。出口价格始终低于欧盟和美国产的马铃薯、玉米和小麦淀粉，如目前泰国产的特级木薯淀粉每吨售价约225美元。
作为由农发基金和粮农组织推动的一项计划，《全球木薯发展战略》认识到在以市场为动力的商品链方式范围内加工新鲜块根来生产诸如淀粉这种副产品具有重要意义。然而，尽管在过去25年中全球对木薯淀粉的需求已经增长，但只是在泰国，木薯完成了从主粮到加工业产品和原料的转换。
