学习小吃麻辣烫,四川麻辣烫培训学校,麻辣烫的做法大全,联系电话:137-150-652-33,刘经理,深圳zz重庆麻辣烫培训,小吃麻辣烫培训班,麻辣烫好学吗?川蜀的美食自古享誉全国,以辣著称,风靡全国,麻辣烫便是这一众美食中的qc,它独特的美味、别具一格的烹饪方式,形成了富有特色的饮食文化。麻辣街头麻辣烫传承老灶文化,以百年经典口味。
具体培训内容
麻辣烫原料及香料的特点及作用;
2、麻辣烫原材料的识别、鉴定、加工及运用;
3、清油麻辣烫底料的炒制方法;
4、牛油麻辣烫底料的炒制方法;
5、清香型麻辣烫底料的炒制方法;
6、浓香型麻辣烫底料的炒制方法;
7、不同麻辣烫味型的调制技术;
8、老油的清洗、提炼技术; 9
9、常见菜品的制作、保管、保鲜技术;
10、常见味碟制作技术;
11、高汤的制作技术;
12、菜品搭配禁忌;
麻辣烫培训项目种类: 荤菜类:鹌鹑蛋、鱼丸、肉丸、香肠、牛百叶、猪肺、猪血、火腿肠、猪肠、灌肠、虾丸。。。。。 素菜类:生菜、白菜、空心菜、菠菜、苋菜、豆腐、日本豆腐、藕片、腐竹、冬瓜、萝卜、土豆、竹笋、金针菇、香菇、花菜、豆芽、海带、韭菜、油豆腐、豆皮、豆干、木耳、香菜、西蓝花。
联系电话:13715065233,微信号:liu13715065233,QQ:2259173296 刘经理
深圳培训公司地址:深圳市宝安区石岩镇松白路2491翡翠公寓三楼(石岩汽车站往公明方向走500米)或者坐公交可以坐到东原天桥