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中泰羟丙基二淀粉磷酸酯在酸奶中应用特点

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中泰羟丙基二淀粉磷酸酯在酸奶中应用特点：

1.无异味，可提高产品的光亮度，并赋予特殊的组织结构，提供一个乳脂状的、有光泽的质地，使低脂奶达到类似高脂奶的组织状态，可提供醇厚口感；
2.增稠稳定性好，与奶中的脂肪wq包容，有助于防止酪蛋白沉淀及乳清析出，不会被菌种利用降解；
3.增加产品低温储藏稳定性
4.改善产品延展性、整体结构
5.降低奶粉、亲水性胶体、明胶等稳定剂的用量，增加乳制品固形物含量。
6) 耐剪切、耐高温性能好，能够保持水分、赋予体系较高的粘度、顺滑、饱满的口感
中泰淀粉销售总监: 张晶手机：18601781771
QQ:17544067 中泰淀粉有限公司公司网址https:///

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