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特色藏式火锅哪里有_西藏扎西六宝做法_西藏藏家宴餐饮有限公司
特色藏式火锅哪里有_西藏扎西六宝做法_西藏藏家宴餐饮有限公司

特色藏式火锅哪里有_西藏扎西六宝做法_西藏藏家宴餐饮有限公司

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秋吉(经理)
18089008333
立即咨询
西藏藏家宴餐饮有限公司
0891-6362228
西藏省拉萨市团结新村东区75号
xingmesen0505@126.com
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西藏藏家宴餐饮有限公司

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藏家宴总店坐落在拉萨团结村东区75号,是一家富有民族特色的纯藏餐馆,成立于2004年,总店是一栋单家独的藏式房,装饰古朴,中绿树红花,幽静温馨,各种包间及露天位。开业初期是一家小型藏餐馆,主营藏式火锅和其它藏式菜肴,经过几年的发展,收集挖掘多种民间藏式菜谱,在此基础,结合现代烹饪技术,不断创,现已有菜品一百余种,可满足不同层次的消费者需求。
    为了保持藏餐的独特风味,菜肴坚持传统烹饪技术为主,选料坚持以本地出产为主并做到“{zy}、最鲜、最干净”。使用的调味品以野生调料为主,由总厨带队前去山区采集,充分现“雪域多奇珍、香美原tr”的高原美食特色,经过几年的努力发展,餐馆规模也不断扩大,于2007年在拉萨开了一家大型分店,位置同样在拉萨团结村东区1号内,{dy}分店有大型停车场,内有豪华包间,大中小各种包间,二楼有可容纳百的大厅,三楼则为雅座,内有草坪休闲区,茶楼包间。
    现在藏家宴由原来的小型藏餐馆发展成为拉萨{zd0}的独具特色的大型藏餐馆,并于2013年正式成立为西藏藏家宴餐饮有限公司,目前公司有180余名来自西藏农牧区的工作员,服务礼节、餐厅整都带有浓郁的藏式风格。
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特色藏式火锅哪里有_西藏扎西六宝做法_西藏藏家宴餐饮有限公司
提到火锅,可能首先想到的是重庆、四川的辣味火锅,因为那里是火锅的源地。其实西藏也爱吃火锅,要食材为高山草原特有的牛肉,猪肉和菌类,素菜。藏式火锅的汤底色泽清亮,微微泛着奶白色,因为汤底是用牦牛骨头敖制而成,藏式火锅都是清汤,汤底的好吃与否是最关键的因素。
用牦牛腿骨熬成的浓汤,内有藏香猪、牦牛肉片,牛舌、粉、木耳等多种食物。
  藏式火锅,因其原汁原味的藏族传统饮食特色,别有番风味。
  当达师傅将切成或片的菜品码放整齐后,锃亮的大铜锅立刻变成了件艺术品,锅内环绕圈的各式菜品色彩斑斓,搭配合理,格外赏心悦目。在菜的底下,还有海带、粉丝、大白菜以及香菇等垫菜。
  码好菜后,接下来是往锅内倒入精心熬制的牦牛骨汤。像牛奶样润白的汤,要原材料是牦牛的小腿骨和种名叫掌参的西藏特有中材。除此之外,还要在汤内加入些秘制配料,文火慢炖七八个小时,熬制出来的牦牛骨汤鲜香浓郁。

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