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秘制藏式红烧牛蹄哪里有 独特拉萨藏餐订餐 西藏藏家宴餐饮有限
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秘制藏式红烧牛蹄哪里有 独特拉萨藏餐订餐 西藏藏家宴餐饮有限

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秋吉(经理)
18089008333
立即咨询
西藏藏家宴餐饮有限公司
0891-6362228
西藏省拉萨市团结新村东区75号
xingmesen0505@126.com
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西藏藏家宴餐饮有限公司

.藏家宴餐饮///藏式火锅-西藏扎西六宝在哪里有-西藏藏家宴餐饮有限公司

藏家宴总店坐落在拉萨团结村东区75号,是一家富有民族特色的纯藏餐馆,成立于2004年,总店是一栋单家独的藏式房,装饰古朴,中绿树红花,幽静温馨,各种包间及露天位。开业初期是一家小型藏餐馆,主营藏式火锅和其它藏式菜肴,经过几年的发展,收集挖掘多种民间藏式菜谱,在此基础,结合现代烹饪技术,不断创,现已有菜品一百余种,可满足不同层次的消费者需求。
    为了保持藏餐的独特风味,菜肴坚持传统烹饪技术为主,选料坚持以本地出产为主并做到“{zy}、最鲜、最干净”。使用的调味品以野生调料为主,由总厨带队前去山区采集,充分现“雪域多奇珍、香美原tr”的高原美食特色,经过几年的努力发展,餐馆规模也不断扩大,于2007年在拉萨开了一家大型分店,位置同样在拉萨团结村东区1号内,{dy}分店有大型停车场,内有豪华包间,大中小各种包间,二楼有可容纳百的大厅,三楼则为雅座,内有草坪休闲区,茶楼包间。
    现在藏家宴由原来的小型藏餐馆发展成为拉萨{zd0}的独具特色的大型藏餐馆,并于2013年正式成立为西藏藏家宴餐饮有限公司,目前公司有180余名来自西藏农牧区的工作员,服务礼节、餐厅整都带有浓郁的藏式风格。
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红烧牛蹄是道美味的菜肴,烹饪简单,营养丰富,牛蹄中有丰富的胶原蛋白,脂肪含量少,女可以多吃、吃了美容哦,还能减少皱生成,紧致肌肤。融烂肉皮和柔润牛筋的胶原蛋白充足之作,在秘制酱汁里烧制成的,用温火煨烂。

   1. 将牛蹄修成火腿,皮刮净牛毛和污垢;
   2. 汤锅加清水,腌没过蹄膀,明火烧至断生;
   3. 锅置旺火,倒入花生油八成热时,下蹄膀炸至牛皮起皱泡,捞出沥干油;
   4. 留余油,用白糖炒出酱色,加入清汤200毫升、酱油、香料(丁香、八角、桂皮、干辣椒,用布袋装好)、料酒、葱姜,同烧;
   5. 待烧开后投入过油的蹄膀,温火煨烂,汁,捡去葱姜、香料,装盘即成。
   制作提示
   1. 牛蹄应先用水烧断生,再过油,再温火煨烂;2. 因有过油炸制过程,需准备花生油1000克。

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