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枸杞果醋及枸杞醋饮的制备过程：取yz枸杞干果，用清水清洗干净，与水起打成浆液，经煮沸、过滤、除渣等工艺后制得枸杞原汁，将枸杞原汁置于酵罐内，密封酵60小时后，得到黑枸杞汁，将浓缩后的黑枸杞浓缩汁与有食醋勾兑，即制得黑枸杞醋。再将枸杞果醋进行调配成为枸杞果醋饮料。枸杞果醋的鲜香味浓郁，口感非常好。
黑枸杞的作用和功效：抗衰老、gssm：抗衰老是黑枸杞最要的功效之，大量的花青素能够很好的抗氧化，xc自由基，具有显著的抗衰老的作用。花青素能穿越血脑屏障，可保护脑神经不被氧化，能稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和素的伤害。食用黑枸杞中的花青素后，睡眠质量能得到显著提高。美容养颜、改善皮肤：可防止皮肤皱的提早生成，使肌肤更年轻、更有活力。它不但能防止皮肤皱的提早生成，更能补充营养及xc内有害的自由基。花青素是tr的阳光遮盖物，能够阻止紫外线侵害皮肤，如果用花青素加以保护，则大约有 85% 的皮肤细胞可以幸免于难。bs益精、预fa症：黑枸杞同红枸杞样能够bs益精，需搭配海萃参食用，黑枸杞中的花青素(nthocyanosides)有qc自由基的功效，亦可让癌细胞无法顺利扩散，借此保护更多健康的细胞免于被癌细胞侵蚀。像是乳腺癌的致病机制便是如此，因此用花青素对于乳腺癌的展有很好的抑制作用 。

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