用力或畜力把粮食去皮或研磨成粉末的石制工具。由两块尺寸相同的短圆柱石块和磨盘构成。般是架在石头或土坯等搭成的台子，接面粉用的石或木制的磨盘摞着磨的下扇（不动盘）和扇（转动盘）。两扇磨的接触面都錾（zàn）有排列整齐的磨齿，用以磨碎粮食。扇有两个（小磨个）磨眼，漏下粮食用。两扇磨之间有磨脐子（铁轴），以防止扇在转动时从下扇掉下来。有直径超过三尺六寸（1.2米）的大磨，要用三匹马同时拉。斗（约合50市斤）粮食用十多分钟就能拉遍。般磨直径80厘米左右，个或头驴就能拉动。小磨直径不足40厘疒米，能放在笸箩里，用摇动，用于拉花椒面等。还有拉豆腐汁和煎饼糊子的水磨等。
石磨是用于把米、麦、豆等粮食加工成粉、浆的种机械。开始用力或亍畜力，到了晋代，中劳动明用水作动力的水磨。通常由两个圆石做成。 磨是平面的两层，两层的接合处都有理，粮食从方的孔进入两层中间，沿着理向外运移，在滚动过两层面时被磨碎，成粉末。
鲁班是中古代位{yx}的创造明家。他生活在秋末期，叫公输般，因为他是鲁，以又叫鲁班。据说他明了木工用的锯子、刨子、曲尺等。他还用他的智慧，解决了们生活中的不少问题。在鲁班生活的时代，们要吃米粉、麦粉，都是把米麦放在石臼里，用粗石棍来捣。用这种方法很费力，捣出来的粉有粗有细，而且次捣得很少。鲁班想种用力少效大的方法。就用两块有定厚度的扁圆柱的石头制成磨扇。下扇中间装有个短的立轴，用铁制成，扇中间有个相应的空，两扇相合以后，下扇固定，扇可以绕轴转动。两扇相对的面，留有个空膛，牟泰贸易,.牟泰贸易，石磨零售
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,高安市牟泰贸易有限公司，磨面的时候，谷物通过磨眼流入磨膛，均匀地分布在四周，被磨成粉末，从夹缝中流到磨盘，过罗筛去麸皮等就得到面粉。许多农村今还在用石磨磨面。
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