什么是蛋糕柜？怎么选择？蛋糕柜或蛋糕房冷柜，是用于展示蛋糕的冷藏保鲜柜。有直冷和风冷两种，通常由不锈钢和大理石打造，常用于蛋糕店、食品店等店内，具有广泛的用途。蛋糕柜或蛋糕房冷柜,是用于展示蛋糕的冷藏保鲜柜。
蛋糕柜的作用是什么？怎么分类？蛋糕柜分为：直冷（结霜）和风冷（无霜）两种，温度都为2~8度保鲜，颜色有红色，黑色，白色等，绿峰制冷设备,.绿峰制冷设备|||重庆蛋糕柜
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怎么选择蛋糕柜？蛋糕柜并非“越省电越好”
和冷冻力样，蛋糕冷藏柜的耗电量也是个相当重要的能指标。但是要达到{zj0}的保鲜效果，仅仅在减少用电量做文章是不够的，必须要有{zy}化的结构和制冷设计。
企业可以通过增加保温层（成本相应有增加）这类简单措施达到节省电量的目屮的，也可以通过用新技术成果提高能效比，因此不能片面地强调“越省电越好”。
蛋糕柜价格贵未必先进
蛋糕冷藏柜这样的产品，不同的品，其材料原件、制造工艺、质量能都基本相同，因此制造成本也大致相同。影响产品价格的因素往往是些软成本，诸如广告宣传费用的支出、内部管理的费用以及其他因素等，特别是企业的管理水平和营销策略的运用，对商品价格起着相当重要的作用。
蛋糕柜冷冻程度应重实用
冷冻力是衡量制冷器具的项重要技术指标。但制冷器具用途各不相同。与商用、科研等特殊需要相比，蛋糕冷藏柜要的技术能不应该是制冷，而应该是保鲜。过大的冷冻力不仅无谓地增加用电量，而且破坏食品内部的组织和营养结构。对于讲究色香味的来灬说，保鲜是消费者购买蛋糕柜的第需要。
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