大鲵有着以下的优点：品质优、生长快、搞病力强、色鲜艳、肉质鲜美，可与野生大鲵媲美。《山海经》云：“决水有鱼，状如鱼帝，食之己痴疾。甘淡，能截疟。”此鱼经查证即指大鲵，大鲵肉细嫩，味道鲜美，含有yz蛋白质和丰富的氨基酸、微量元素。经常食用可以聪明益智、延缓衰老、提高造血和免疫功能，对防止心脑血管疾病、贫血和肿瘤有定的作用。其皮肤分泌的粘液含有多种“蛙皮素”，具有定的kj作用，可作为新的“kss”物来源进行研究开。大鲵的皮肤、肌肉、脏器、骨骼及其分泌物均可入，大鲵的脂肪含有多种不饱和脂肪酸，是zlts、ss的{tx}。中医认为，大鲵甘、平、淡，补气、养血、益智、滋补、强壮。治神经衰弱、贫血、痢疾、疟疾。用于病后、产后身虚弱、肾虚亏、肺痨咯血、久痢脱肛。、秋捕捉，除内脏，取鲜肉用之，间用大鲵肉250g切成块，加少量油疒盐，炖熟食之，可治贫血痢疾、肺痨。以大鲵皮肤焙干研粉末，桐油调之敷于ts、ss处，周可愈。因为其特有的用价值，2008年起内许多制企业已掀起了股开利用大鲵的热潮，大两乡淡水鱼养殖,.大两乡淡水鱼养殖|||土生大鲵农家乐
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