豆皮的做法
豆皮可预防心血管疾病,保护心脏;含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。配荤料、蔬菜,如肉丝,韭菜,白菜等等,今天,东莞市永茂食品科技有限公司来教您做一道麻辣豆皮,想学的小伙伴,就请往下看吧。
1、准备食材:辣椒粉、花椒粉、孜然粉、姜蒜、白芝麻、生抽、葱、水豆皮;
2、水豆皮切成一厘米宽的丝,白芝麻翻炒出香味备用。
3、姜蒜切小粒备用。
4、花椒粉辣椒面孜然一起放在空碗里备用。
5、热油浇上准备好的辣椒里面,浇油的同时也搅拌并把姜蒜放入。
6、锅中继续烧油 、油热了把水豆皮放入锅中炸至金黄捞出,油温不要过高,不然豆皮会炸焦。
7、用之前备好的辣椒油、生抽、盐、鸡精拌匀,撒上葱花即可。
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永茂食品——石磨豆花舌尖上的美味,想起都安逸
石磨豆花是四川及重庆常见的汉族小吃。是嫩豆花的一种吃法,它与运用特殊工艺加工而成的豆花蘸水和大米饭配合食用,因其鲜嫩可口而流传广、影响大,在中国餐饮文化中占有一席之地。垫江石磨豆花的配方、制作,自有其历史渊源和独特之处,米饭、豆花、蘸水三位一体,密不可分。
豆花制作须先将黄豆浸泡,依品种或个人喜好约4至8小时不等,俟黄豆吸饱水份后再加以打浆、滤渣、煮滚,复降温至90℃。{zh1}步骤称为“冲豆花”,意即需冲入凝固剂豆浆后再静置5至15分钟才能完成。而豆花美味的技巧就出于豆浆与凝固剂融合的温度控制,以及冲豆花的速度和技巧。
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豆浆的营养成分有哪些?有什么保健功效?永茂食品科技有限公司来告诉您
豆浆所含的大豆蛋白是yz蛋白质,爱秀美网建议在摄取蛋白质食物时,优先顺序是豆鱼肉蛋,鼓励大家补充植物性蛋白,以及脂肪含量低的肉类。豆浆中特有的大豆异黄酮,是植物性雌js,可以改善更年期妇女骨质流失的现象,有助预防骨质疏松。大豆卵磷脂可以强化大脑细胞功能,增强记忆力。
事实证明,每天摄取2.5公克的大豆蛋白,明显降低受试者的血中胆固醇和三酸甘油脂浓度,并增加粪便中固醇类的排出率,可以降低血清胆固醇,预防心血管疾病。而且,豆浆的热量和脂肪含量低,有85%是不饱和脂肪酸,而且不含胆固醇,有助预防肥胖、高血脂等疾病。矿物质含量上,含有较高的铁质,有助肌肤自然红润。
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