上海酒店厨房排烟工程安装主要原因有以下几种：(1)主排烟管道通风面积不够，气体流速过大。根据工程经验，排烟主管道内风速不能超过15m/s。否则在运行一个时期以后（如一年以后）很容易造成排烟系统不通畅。在油烟净化器的运行实践中，大部分案例都是因排烟管道通风面积不足引起的不通畅，管道内气体的流速都在15m/s以上。(2)排烟管道由于要穿过建筑梁而使管道通风截面积变小，截面上阻力增加，造成气流不通畅。(3)排烟管道在穿过建筑梁或躲避其它设备管道时，排烟管道中的一段会低于整体排烟管道平面。在使用一段时间后，由于油水混合物会积聚在较低的那段排烟管道中，直接影响排烟通畅。(5)不同楼层的厨房油烟通过同一主管道排出，离出口近的楼层厨房排烟效果较好，而较低楼层的厨房排烟不通畅。
上海怡帆防排烟是自然排烟窗的开窗面积达不到规范要求。国家尺度《高层平易近用建筑设计防火规范》划定“防烟楼梯间前室、消防电梯间前室可开启外窗不应不年夜于2m2，适用前室不应不年夜于3m2；靠外墙的防烟楼梯间每五层内可开启外窗总面积之和不应不年夜于2m2”，但由于部门设计人员未按规范要求进行认真计较，或将固定窗的面积计较在排烟窗面积之内，引发部门工程排烟窗面积达不到规范要求，直接影响排烟效果。自然排烟窗的结构形式不合理。有的把排烟窗做成不成开启的固定窗，有的将窗的上部做成固定窗，把可开启的排烟窗设在窗的下部，严重影响排烟功能。
上海防排烟高层建筑的下列部位应设置自力的机械加压送风举措措施： ⑴不具有自然排烟条件的防烟楼梯间，消防电梯间前室或适用前室； ⑵使用自然排烟措施的防烟楼梯间，其不具有自然排烟条件的前室； ⑶封锁出亡层（间）； ⑷建筑高度跨越50m的一类公共建筑和建筑高度跨越100m的栖身建筑的防烟楼梯间及其前室、消防电梯前室或适用前室。 地下人防工程设置防烟、排烟举措措施的范围 1．人防工程下列部位应设置机械加压送风防烟举措措施： ⑴防烟楼梯间及其前室或适用前室； ⑵出亡走道的前室。
