购买烙馍机的创业者，需厂房5—20平方米，两相、三相电源均可，工人1—3人即可，可在市场、学校、工厂、夜市等场所附近经营，也可配送超市、宾馆、饭店等。
搞经营的人都知道，产品利润达到5—8%属正常，10—15%的利润属冷门行业，20%属暴利，可我们生产烙馍的利润正常可达到300—400%，1斤面粉可生产30张以上。各地区消费水平不一样，在0.2元/张，利润按正常计算1斤面粉1元，可生产烙馍30张，市场售价0.2—0.5元。
开个烙馍店，员工不好找，工资又很高，我该怎么办？用宿州同心烙馍机，烙馍机生产速度快，并可以随时停机，不论是人多人少都没问题，同心烙馍机做出成品口感好，外形美观，皮薄皮厚可以自由掌握，还可以提供单饼卷菜的专业配方。保质期是10天-15天，加工损坏的产品与客户退回的产品可以回机器重新再加工，与好产品一样，不会影响第二次销售，不存在半点浪费，产品每小时60斤-100斤。
2016年，烙馍被评为徐州市非物质文化遗产。徐州大张烙馍村董事长，非遗技艺传承人张宗峰说：“老外来了特别喜欢，因为老外不会用筷子，他来了他都用抓，我们自己所有的菜，馓子啊自己抓起来自己包，所以说外国友人来了特别喜欢。
家乡的小吃，是一种割不断的情感，它像一根细线那样栓住了在外游子的心。飞得再高，也忘不了家乡美食的味道。
张宗峰：“”非遗标志着地方美食的传承，现在的年轻人可能不会烙了。假如到我们这一代没有了，或者下一代没有了，我们感到很遗憾，我们保护一种遗产，我们吃了几千年了。所以我们就想把烙馍更好地发扬光大。”
