不锈钢按内部原子结构排列方式,可分为:体心立方晶格结构(马氏体)、面心立方晶格结构(奥氏体)和密排六方晶格结构(铁素体)。奥氏体本身不带磁,不过机械加工的轻重是导致磁性大小的根本,但不影响不锈钢的抗腐蚀性及其它质量。不锈钢以其漂亮的外观、耐腐蚀的特性、不易损坏的优点,越来越受到人们的喜爱。锅碗瓢盆、城市雕塑、建筑、装修居室等使用不锈钢的越来越多。
不锈钢餐具使用注意事项
1、不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等,因为这些食品中含有很多电解质,如果长时间盛放,则不锈钢同样会像其他金属一样,与这些电解质起电化学反应,使有害的金属元素被溶解出来。
2、切忌用不锈钢锅煲中药,因为中药含有多种生物jian、有机酸等成分,特别是在加热条件下,很难避免不与之发生化学反应,而使yw失效,甚至生成某些毒性更大的络合物。
不锈钢厨具橱柜台面是一体的,永远不会开裂;不用检测也环保,因为不锈钢不是用环氧树脂合成的,也没有tr花岗岩的辐射;水盆儿、挡板与台面的一体化使整个台面的整体感非常好,而且没有rh缝隙,不会滋生细jun;防火不怕热,谁家做饭也免不了把热锅热菜放到台面上啊;防渗透性好,家里做饭的时候难免会把酱油菜汤啥的洒到台面上,轻轻一擦不留痕迹;不锈钢抗冲击好、硬度强。